陈颖
- 作品数：67 被引量：202H指数：7
- 供职机构：天津市农业科学院更多>>
- 发文基金：天津市应用基础与前沿技术研究计划天津市农业科学院院长基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 一种改进的载植物多酚类化合物缓释微球的制备方法
- 本发明公开了一种改进的载植物多酚类化合物缓释微球的制备方法，包括(1)将植物多酚类化合物与水溶性壳聚糖混合，(2)将所得混合物与海藻酸钠水溶液混合，(3)将所得混合液以微小液滴形式加入到胶凝剂溶液或含有壳聚糖的胶凝剂溶液...
- 陈晓云齐欣张峻杨丽维陈颖唐柳
- 文献传递
- 羊肚菌干制方法对产品品质的影响研究被引量：2
- 2021年
- 本文通过比较研究2种干制方法(烘干和冻干)对羊肚菌品质的影响,认为干制方法对羊肚菌的感观指标、复水性能、风味物质等均有影响。从感观来看,冻干羊肚菌风味浓郁,烘干羊肚菌风味较平淡;在颜色和形状方面,2种干制方法差异不显著。比较复水性能可知,冻干羊肚菌复水时间、复水后颜色和形状等性能均显著优于烘干羊肚菌。通过GC-MS检测数据显示,冻干羊肚菌风味物质的种类和含量显著高于烘干羊肚菌。目前,烘干作为主要干制加工方法设备成本低、易操作、应用广泛;冻干方法设备成本高、效率低,尚在试验阶段。因此,需要进一步研发羊肚菌科学干制工艺,以获得高质量产品。
- 李淑芳陈晓明丁舒陈颖
- 关键词：羊肚菌干制方法风味物质GC-MS
- 糙皮侧耳降解玉米秸秆过程的光谱学研究被引量：3
- 2014年
- 以玉米秸秆为基质,考察糙皮侧耳菌在30 d培养期内对其木质素含量的变化,同时采用扫描电镜(SEM)、X-射线衍射(XRD)、傅里叶变换红外光谱(FTIR)和固态核磁共振谱(13C-NMR)对该过程中玉米秸秆的结构变化进行研究。结果表明:随着发酵时间的延长,酸溶性木质素含量变化差异不显著(P>0.05),酸不溶性木质素是随着发酵时间的延长而逐渐降低,到30 d时仅为7.64%(P<0.01)。SEM显示秸秆表面逐渐遭到破坏,空洞增多且增大,形成近似网状结构,结构变化明显。结晶度也由34.99降低到30 d的15.22。FTIR光谱和13C固态核磁共振谱木质素、纤维素和半纤维素各自对应区间的吸收峰和信号强度也是逐渐降低的趋势。
- 陈颖孟繁瑞范寰
- 关键词：糙皮侧耳X-射线衍射扫描电镜傅里叶变换红外光谱
- 一种水果发酵制品的增香加工方法
- 本发明公开了一种水果发酵制品的增香加工方法，包括发酵料液制备、发酵料液真空处理、发酵、发酵产物处理和调配步骤，在发酵前对发酵料液进行真空处理，回收发酵料液中的水果香气物质，并将其回加于发酵制品进行调配，加工出的水果发酵制...
- 张峻陈颖杨丽维
- 文献传递
- 基于营养培养基发酵的虫草素功能饮料配方优化被引量：1
- 2021年
- 使用自行设计的次生代谢产物诱导营养培养基发酵蛹虫草菌丝,并将发酵后的培养液制成一种新型保健饮料。通过响应面试验,研究了培养基中的碳源、氮源、生长因子对虫草素产量的影响,并基于此发酵液,调配并研究了甜味剂、酸味剂、发酵液添加量对饮料感官品质的影响。结果表明,虫草素诱导营养培养基的最优配方为:葡萄糖添加量25 g/L,精氨酸添加量0.4 g/L,复合B族维生素20 mg/L(每mL含维生素B13 mg、维生素B21.5 mg、维生素B60.2 mg、烟酰胺10 mg、泛酸钙1 mg),蒸馏水1000 mL,pH 6.4。在此培养基上蛹虫草菌丝生物量为9.14 g/L,虫草素含量为68.54 mg/L。发酵液保健饮料的最佳配方为:D-木糖添加量5%,柠檬酸添加量0.1%,菌丝发酵液添加量30%。制得的饮料成品符合国家相关标准,颜色淡棕黄色,口味清淡,酸甜适宜,虫草素含量达到40.012~41.364 mg/L。
- 张越张志军丁舒崔瀚元陈颖陈晓明
- 关键词：蛹虫草虫草素保健饮料
- 超声波法提取灵芝菌丝体总三萜被引量：2
- 2009年
- 采用超声波浸提法从灵芝菌丝体中提取总三萜,以熊果酸作为标准品,采用分光光度计法测定其含量。以正交试验设计优化工艺条件,在85%的乙醇溶液中浸泡2h,150W功率下超声提取30min,从灵芝菌丝体中提取的总三萜最多。
- 罗莹张志军陈颖杨丽维魏雪生
- 关键词：灵芝菌丝体总三萜超声提取
- 桑黄液体发酵及其多糖提取的研究
- 齐欣陈颖唐柳罗莹杨丽维魏雪生张峻
- 桑黄(Phellinusigniarius)是大自然中多年生珍稀药用真菌之一，为担子菌亚门(Basidiomycotina)，层菌纲(Hymenomycetes)，多孔菌目(Polyporales)，多层孔菌科(Hyme...
- 关键词：
- 关键词：药用真菌中药材
- 低聚糖对乳酸片球菌体外增殖和抑菌效果的影响被引量：3
- 2014年
- 本试验以几种低聚糖(低聚木糖、低聚果糖、低聚半乳糖、壳寡糖、异麦芽糖和甘露寡糖)代替葡萄糖作为MRS培养基碳源,探讨低聚糖对乳酸片球菌增殖和抑菌效果的影响。结果表明,低聚果糖为2%(m/V)时,能明显促进乳酸片球菌生长,发酵后的菌体浓度可达到(3.08±0.54)×109cfu/m L;同时也能明显提高乳酸片球菌抑菌性,抑菌圈直径达到(14.21±0.30)mm。与葡萄糖相比,低聚果糖作为碳源能使乳酸片球菌迅速进入对数生长期,缩短了适应期。因此可将低聚果糖与乳酸片球菌配伍应用于畜禽生产中。
- 王津周志江韩烨陈颖范寰
- 关键词：低聚糖乳酸片球菌体外增殖抑菌效果
- 一种果渣基保水剂在叶菜类蔬菜穴盘育苗中的应用
- 本发明公开了一种果渣基保水剂在叶菜类蔬菜穴盘育苗中的应用。本发明为将果渣基保水剂与育苗基质按照1:1000~1:20比例充分混匀后作为含果渣基保水剂的育苗基质进行穴盘播种。将果渣基保水剂用于蔬菜育种可改善土壤孔隙度，维持...
- 陈颖张峻彭冬秀
- 文献传递
- 一种兼具催化与抗菌功能的凝胶固定化酶及其制备方法
- 本发明公开了一种兼具催化与抗菌功能的凝胶固定化酶及其制备方法，该凝胶固定化酶既具备酶的催化反应活性，又有抗菌性，酶催化反应过程中不易染菌。此外，该凝胶固定化酶易回收，便于重复使用。
- 张峻陈颖杨丽维赵尉吏
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