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乔君

作品数：12 被引量：15H指数：3
供职机构：山东省食品发酵工程重点实验室更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学环境科学与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 12篇中文期刊文章

领域

  • 10篇轻工技术与工...
  • 5篇化学工程
  • 1篇生物学
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 5篇柠檬
  • 5篇柠檬酸
  • 4篇曲霉
  • 4篇黑曲霉
  • 4篇发酵
  • 3篇柠檬酸发酵
  • 3篇发酵培养
  • 3篇发酵培养基
  • 2篇动力学模型
  • 2篇选育
  • 2篇糖化
  • 2篇糖化酶
  • 2篇株产
  • 2篇力学模型
  • 2篇酶活
  • 2篇杆菌
  • 2篇L-天冬氨酸
  • 2篇大肠杆菌
  • 1篇单胞菌
  • 1篇单宁酶

机构

  • 12篇山东省食品发...
  • 3篇山东轻工业学...
  • 3篇潍坊英轩实业...
  • 1篇山东农业大学
  • 1篇烟台恒源生物...

作者

  • 12篇刘建军
  • 12篇乔君
  • 11篇赵祥颖
  • 6篇杨丽萍
  • 5篇田延军
  • 5篇张家祥
  • 2篇赵晨
  • 2篇范宜晓
  • 2篇董学前
  • 1篇蔡淑娟
  • 1篇孙春艳
  • 1篇石婷婷

传媒

  • 3篇山东食品发酵
  • 2篇食品与发酵工...
  • 2篇食品工业科技
  • 1篇中国酿造
  • 1篇食品科技
  • 1篇农业机械
  • 1篇中国食品添加...
  • 1篇现代食品科技

年份

  • 1篇2016
  • 6篇2015
  • 1篇2014
  • 1篇2013
  • 3篇2012
共 12 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
高密度培养大肠杆菌酶法合成L-天冬氨酸
2015年
运用正交实验对大肠杆菌HY-05C的培养基进行优化,获得最佳培养基（g/L）：富马酸铵10,玉米干粉8,酵母粉2,蛋白胨7,氯化钠5,磷酸二氢钾1,硫酸镁0.2,通过单因素实验确定培养基的最适p H 6.5,最佳接种量为1‰（V/V）。一、二级种子培养时间为6-8小时,三级培养液8小时菌体量和酶活最高。菌体量达到2.49×108cfu/m L,提高了40~50%;酶活达到7500U/m L,提高了70-80%。
乔君张家祥杨丽萍韩延雷赵祥颖刘建军
关键词：L-天冬氨酸大肠杆菌酶活
柠檬酸发酵过程中酸浓度对柠檬酸发酵的影响
2015年
本文发现造成柠檬酸高浓发酵残糖高的主要原因是发酵料液中的糖化酶失活,使液化淀粉糖化不完全。对生产菌株分泌糖化酶性质研究发现,该酶在p H 2.0以下时仍能保留50%以上的酶活性,但对柠檬酸耐受性较差,2%柠檬酸就会对糖化酶活力造成强烈抑制,酶活力损失达90%以上。针对这种情况本文通过在发酵料液中预加商品糖化酶,加快糖化进程,及时完成糖化,解决了柠檬酸高浓发酵残糖高的问题。
乔君杨丽萍张家祥韩延雷赵祥颖刘建军
关键词：黑曲霉柠檬酸高浓发酵糖化酶残糖
油脂酵母发酵动力学初步探讨
2012年
在5L发酵罐上,对产油脂隐球酵母菌株(Cryptococcus)SP-11分批发酵动力学进行了探讨,建立了菌体生长、产物生成及底物消耗的动力学模型。采用OriginPro8.0软件进行模型求解,对试验结果进行非线性拟合,确立了该产油脂酵母菌的发酵动力学方程。模型的拟合结果表明:隐球酵母菌株(Cryptococcus)SP-11产油脂与菌体生长是相偶联的,模拟值与试验值拟合良好,建立的动力学模型能够比较好的反映菌株分批发酵过程菌体生长、油脂生成和底物消耗三者之间的关系。
石婷婷赵祥颖田延军乔君刘建军
关键词：动力学模型
柠檬酸高浓度发酵过程中糖化酶活性对柠檬酸发酵的影响被引量：2
2015年
在进行柠檬酸高浓发酵的研究中发现,柠檬酸高浓发酵残糖高的主要原因是发酵料液中的糖化酶迅速失活、液化淀粉糖化不完全。对生产菌株分泌糖化酶的性质进行研究显示,该酶能够耐受较低pH值,在pH 2.0以下时仍能保留50%以上的酶活性,但对柠檬酸耐受性较差,20 g/L柠檬酸就会对酶活力造成强烈抑制,酶活力损失达90%以上。通过在发酵料液中预加商品糖化酶,加快糖化进程,及时完成糖化,解决了柠檬酸高浓度发酵残糖高的问题。
赵祥颖乔君马钦元刘建军田延军范宜晓赵晨
关键词：黑曲霉柠檬酸高浓度发酵糖化酶
1株产耐热脂肪酶根霉突变株的选育被引量：3
2012年
采用紫外线、硫酸二乙酯、紫外线和硫酸二乙酯复合对实验室保藏的1株高产耐热脂肪酶的根霉SFE-L01菌株进行诱变处理,筛选获得1株突变株UD-23,产耐热脂肪酶活力比出发菌株提高了112.39%,达24 000.00 U/mL。对突变株UD-23的产酶条件及部分酶学性质进行了研究,结果表明,突变株UD-23所产脂肪酶最适作用温度为60℃,且具有良好的热稳定性。条件优化后,该突变株产酶酶活达30 000.00 U/mL,比优化前提高了25%。
孙春艳赵祥颖董学前乔君刘建军
关键词：根霉菌种诱变
耐高温高酸高糖柠檬酸菌株的选育
2014年
以柠檬酸生产菌株为出发菌株采用传统诱变手段和定向驯化相结合的方法,选育获得一株耐高温柠檬酸发酵突变菌株F-97。该菌株与出发菌株在初糖浓度为189.72 g/L下进行对比,发酵温度为37℃时,F-97的柠檬酸产量达到164.39 g/L,转化率为86.45%,出发菌株产酸仅108.25g/L,说明F-97具有很强的耐高酸高糖特性。发酵温度为40℃时,F-97的柠檬酸产量为157.82 g/L,出发菌株产酸仅83.26 g/L,说明F-97同样具有优异的耐高温特性。但F-97的发酵残糖较高,通过发酵工艺优化,确定最佳工艺条件。在最佳发酵控制条件下,柠檬酸产量由157.82 g/L提高至177.74 g/L,转化率提高约14%,发酵周期缩短了4 h,残糖降低至6.23 g/L。通过进一步实验确定,剩余残糖不能被F-97利用。
乔君杨丽萍韩延雷马钦元赵祥颖刘建军
关键词：高酸高糖复合诱变驯化
黑曲霉SFGT601产葡萄糖酸钠发酵培养基及工艺条件的研究被引量：3
2015年
以一株耐高温、耐高糖的葡萄糖酸钠生产菌株Aspergillus niger SFGT601为研究对象,在前期研究工作的基础上,首先利用5L发酵罐对其发酵培养基组成进行了优化,得到了理想的培养基组成为葡萄糖320 g/L,玉米浆3.5 g/L,酵母青2.0 g/L,硫酸镁1.5g/L,然后进一步考察了pH值和溶解氧对其发酵的影响,确定了最佳的pH和溶解氧控制策略为溶解氧20％,0～8h控制pH值5.5～6.0,8～22h控制pH值5.0～5.5.在此最佳工艺条件下菌株SFGT601的葡萄糖酸钠产量提高到326.0 g/L.
田延军张家祥杨丽萍乔君赵祥颖范宜晓刘建军
关键词：葡萄糖酸钠黑曲霉发酵培养基
柠檬酸发酵废菌体的资源化利用
2015年
柠檬酸发酵废菌体是柠檬酸发酵工业中主要的有机固体废弃物,含有蛋白质、纤维素、脂肪、微量元素、酶等有机成分,是一种营养丰富、价格低廉且资源丰富的原料。文章对柠檬酸发酵废菌体的资源化利用工艺及进展进行综述。
乔君韩延雷杨丽萍张家祥田延军刘建军
关键词：黑曲霉柠檬酸资源化
产天冬氨酸酶菌株大肠杆菌HY-05C发酵培养基及培养条件的优化被引量：4
2016年
为提高大肠杆菌HY-05C在L-天冬氨酸生产过程中的菌体浓度,进而提高单位体积培养液中L-天冬氨酸酶酶活,本文对该菌株的培养基和培养条件进行了优化。首先通过正交实验对大肠杆菌HY-05C培养基组成进行优化,确定了最佳培养基配方(g/L):富马酸铵10,玉米浆干粉8,酵母粉2,蛋白胨7,氯化钠5,磷酸二氢钾1,硫酸镁0.2。又进一步考察了对菌体浓度和酶活影响较大的因素初始p H和接种量,得到了最适p H=6.0,最佳接种量为1.0‰,在上述最佳培养基及培养条件下对大肠杆菌HY-05C的酶转化进程进行测定,优化后培养液的转化效率较初始提高150%,同时也验证了通过发酵条件优化提高单位体积的菌体浓度,提高L-天冬氨酸转化效率方法的可行性。
乔君田延军马玉岳姜国政赵祥颖刘建军
关键词：L-天冬氨酸大肠杆菌酶活
菌株SFZ-37产鼠李糖脂分批式发酵动力学的初步研究
2013年
在5 L磁力搅拌发酵罐上,对铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)菌株SFZ-37生产鼠李糖脂进行分批发酵,并对发酵过程进行监测,pH值在发酵过程中基本维持稳定,发酵结束时,菌体生物量可达4.41 g/L,鼠李糖脂产量达到11.61 g/L,底物甘油残量达到11.69 g/L。根据实验数据构建了菌体生长、产物生成及底物消耗的动力学模型,并采用OriginPro 8.0软件对其进行了非线性拟合。结果表明,建立的动力学模型可以较好的反映菌株分批发酵过程中菌体生长、产物生成和底物消耗三者之间的关系。
赵晨赵祥颖董学前乔君刘建军
关键词：鼠李糖脂铜绿假单胞菌动力学模型
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