徐树来
- 作品数：50 被引量：304H指数：11
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅资助项目哈尔滨市科技创新人才研究专项资金哈尔滨市科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
- 双酶组合处理工艺对干燥方便米饭品质影响的研究被引量：3
- 2016年
- 本文对干燥方便米饭双酶组合糊化工艺进行了研究。系统研究了浸泡时间、浸泡温度、糊化时间、糊化温度以及碱性蛋白酶和β-淀粉酶的添加量对复水时间和复水效果的影响。通过酶的配方实验获得了复合酶制剂的最佳配比:碱性蛋白酶的浓度为2.66 g/L,β-淀粉酶浓度为0.15 g/L;通过正交实验获得了最佳的糊化工艺条件:利用最优配比酶液浸泡40 min,浸泡温度40℃,糊化时间45 min,糊化温度90℃。在此条件下获得较优品质的方便米饭:碱消值为6.83,复水时间为7 min,提高了方便米饭的食用品质。
- 徐树来金慧荣张静王丽吴阳于颖
- 关键词：方便米饭双酶法
- 挤压加工对脱脂米糠中膳食纤维影响的研究被引量：12
- 2009年
- 以提高米糠中可溶性膳食纤维含量及不溶性膳食纤维的持水力和膨胀力为目的,对脱脂米糠进行挤压改性加工的研究。通过正交实验研究确定最佳挤压加工参数组合为:原料含水率30%、挤压温度为140℃、螺杆转速为100 r/min。在最佳加工条件下,经挤压改性的米糠粉中SDF含量为27.51%,提高了6.8倍;IDF膨胀力为252(dL/g),提高了1.94倍;持水力为432%,提高了2.34倍。通过对研究结果与国内外同类研究结果的对比分析表明,本研究对米糠膳食纤维的改性效果是比较理想的。
- 徐树来
- 关键词：脱脂米糠膳食纤维持水力膨胀力
- 基于力及功测试的生猪屠宰脱毛工艺参数(英文)被引量：1
- 2010年
- 为获得合理的生猪屠宰脱毛工艺参数,为脱毛设备设计提供技术支持,进而降低猪肉加工成本,并提高猪肉的质量和安全性。该文利用特制的试验设备,对生猪屠宰过程中浸烫时间和温度与脱毛所需力及功的关系进行了研究。结果表明:随着浸烫时间的延长和温度的提高,脱毛所需的力和功相应减小;但当浸烫温度高于65℃,浸烫时间4min以上时,脱毛所需的力不再有显著的减小。综合考虑脱毛所需的力及功,得出适宜的浸烫温度为65℃、浸烫时间为5min。该研究为脱毛设备的设计提供了重要的依据。
- 徐树来格雷厄姆·普内尔
- 关键词：参数估计脱毛
- 我国方便米饭的发展现状及存在的主要问题被引量：20
- 2008年
- 方便米饭是继方便面之后出现的又一种方便食品,与其他方便食品相比具有显著的优点,有着广阔的市场前景。为此,综述了国内方便米饭的发展现状,指出了目前国内方便米饭存在复水性较差、易回生、口感差、整粒度差以及营养尚需强化等问题,并分析了造成上述问题的原因。同时,结合产品质量、提高营养结构等方面问题,提出了方便米饭发展的相应对策。
- 徐树来刘晓东刘玮
- 关键词：方便米饭
- 割前脱粒中收割禾秆的研究被引量：3
- 2000年
- 近年来国内外学者对割前脱粒收获工艺进行了大量的研究，但如何处理梳脱后仍站立于田间的禾秆，仍未能很好地解决。本文分析了禾秆处理的几种方案，研究了切割及放铺的合理工况，对于禾秆处理问题的解决具有积极的意义。
- 徐树来李勃海赵莹贾福龙
- 关键词：割前脱粒
- 灵芝三萜类化合物提取纯化及生物活性研究进展被引量：9
- 2022年
- 三萜类化合物是灵芝代表性活性成分,在医药及保健食品领域具有很高的应用开发价值。本文通过查阅文献和归纳资料,综述了灵芝三萜类化合物的主要提取、分离纯化技术及其生物活性研究进展,分析了目前灵芝三萜类化合物研究及应用开发方面存在的问题,并对其未来的研究及其功能性应用开发方向进行了展望,以期为灵芝三萜类化合物的研究及应用开发提供相应的参考。
- 徐瑶徐树来刘志彬刘志彬
- 关键词：提取纯化生物活性
- 酶解-超声组合提取蒲公英中绿原酸的工艺优化被引量：10
- 2018年
- 目的:以干蒲公英茎叶为原料,优化其绿原酸提取工艺。方法:采用酶解超声组合法,以绿原酸得率为指标,在单因素实验的基础上,确定酶添加量、酶解时间、超声功率和超声时间为主要影响因素及其水平值,采用Box-Behnken法设计四因素三水平实验进行响应面优化,并建立二次多项数学模型。结果:蒲公英中绿原酸的最佳提取工艺条件:纤维素酶添加量0.3%(占干料的百分比)、酶解时间1.0 h、酶解温度50℃、酶解p H4、超声功率163 W、超声时间1.7 h、料液比1∶20 g/m L。在此条件下,绿原酸平均得率为2.14%±0.02%,与模型预测值(2.12%)相近。结论:酶解超声组合方法较适合提取蒲公英中的绿原酸,响应面分析法较好地优化了提取工艺。
- 徐树来金慧荣任红波王丽王丽张静温暖
- 关键词：蒲公英绿原酸纤维素酶超声波
- 响应面法优化蒲公英根多糖超声辅助提取工艺被引量：11
- 2018年
- 以蒲公英根为原料,采用超声波辅助热水浸提法提取蒲公英根多糖.以超声时间、超声温度、超声功率及料液比为主要影响因素,以多糖得率为考察对象,以单因素实验为基础,选用Box-Behnken中心组合设计结合响应面法优化蒲公英根多糖的提取工艺.结果表明,当超声时间为1.7 h、超声温度为65℃、超声功率为108 W、料液比为1∶25(g/m L)时,其多糖的得率最高为11.02%.为蒲公英系列产品的开发及综合利用提供了必要的理论依据.
- 张静温暖温暖刘阳洋翁睿陈井权徐树来
- 关键词：多糖超声提取响应面法
- 割前摘脱台后挡板位置及结构影响摘脱损失的研究
- 2002年
- 本文对割前摘脱台后挡板不同位置及结构对损失的影响进行了试验研究。结果表明:后挡板位置不同,对损失影响差异显著;开设放风小孔和附加非金属材料,对降低损失具有积极的意义;曲线形的后挡板,可显著降低损失。并对其中的原因进行了分析。从而获得了合理的结构形式。
- 徐树来蒋恩臣
- 关键词：收割机
- 黑龙江省收获机械化现状与发展对策研究
- 1998年
- 论述了收获机械化发展对建设农业强省的重要意义。通过对黑龙江省收获机械化现状的调查分析，找到了目前在收获机械化方面所存在的问题，并在此基础上结合全省的实际情况提出了加速黑龙江省收获机械化发展的对策。
- 徐树来蒋恩臣刘磊姚彤
- 关键词：收获机械化
