方洁
- 作品数：13 被引量：18H指数：2
- 供职机构：安徽农业大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程经济管理更多>>
- 一种利用酶解法生产米糠蛋白的方法
- 本发明涉及一种利用酶解法生产米糠蛋白的方法，并且涉及生产蛋白质粉的方法，以脱脂米糠为原料，提取并制备米糠蛋白粉包括以下步骤：原料预处理→混合酶解→酸碱调节(pH)→蛋白质浸提→离心→喷雾干燥→米糠蛋白粉，米糠蛋白提取率达...
- 丁之恩徐浩方洁杨松丁昱徐楠李菁楠
- 文献传递
- 菜籽粕发酵脱毒效果模糊评判被引量：11
- 2016年
- 为了有效降低或脱除菜籽粕中抗营养因子含量,增强安全性,以菜籽粕为原料,就单菌、混菌及二次发酵方式开展发酵脱毒研究。以植酸、硫苷、芥子碱和异硫氰酸酯含量为考核指标,在此基础上建立模糊综合评判模型。结果表明:混菌发酵和二次发酵脱毒综合效果较好,在混菌发酵中,硫苷、异硫氰酸酯、植酸和芥子碱的降解率分别达到75.12%、82.47%、87.56%、56.00%;在二次发酵中硫苷、异硫氰酸酯、植酸和芥子碱的降解率分别达到76.87%、78.57%、82.58%、68.00%。此外,模糊综合评价结果显示:二次发酵粕在等级评价中,达到I级水平,脱除抗营养因子效果最好。
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- 关键词：混菌发酵二次发酵
- 一种菜籽粕无毒化处理方法
- 本发明公开了一种菜籽粕无毒化处理方法，包括以下步骤：原材料粉碎后，用黑曲霉、啤酒酵母、枯草芽孢杆菌和保加利亚乳杆菌进行分步发酵，所得发酵菜籽粕经过醇洗分离，所得干物质即为无毒菜籽粕。本发明利用分步法脱毒，并结合乙醇洗脱，...
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- 文献传递
- 一种米糠稳定化处理方法
- 本发明公开了一种米糠稳定化处理方法，步骤包括：调节新鲜米糠的初始水分至18-25％(质量比)，将米糠铺平至料层厚度为3-6cm，并进行微波处理，所述微波处理的微波功率为550-620W，微波时间为85-110s；处理完成...
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- 米糠稳定化技术及资源综合利用研究
- 丁之恩闫晓明程江华付成良徐浩魏芬洪根生牛锋徐楠张贤忠谢婷张庆斌方洁周天驹丁昱
- 该项目首次探讨了米糠形成后酸败变化规律，贮藏过程中米糠对环境条件的要求及其控制，米糠贮藏特性及货架期；探明了米糠稳定化技术——微波灭酶处理规范化生产工艺及要求。微波处理最佳工艺参数为：微波功率650W，微波处理时间120...
- 关键词：
- 关键词：米糠资源综合利用生产工艺
- 模糊数学法在米糠酥性饼干配方研究中的应用被引量：7
- 2015年
- 为将米糠应用在酥性饼干的制作中,试验应用正交设计方案和模糊数学评价法研究不同配方对米糠酥性饼干感官品质的影响,得到风味良好的米糠酥性饼干配方。结果表明,米糠酥性饼干的最佳配方为面糠比7:3,糖添加量30%,米糠油添加量45%,鸡蛋添加量35%,小苏打添加量0.9%时,饼干的感官品质最佳。
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- 关键词：米糠
- 基于功效系数法的J汽车企业财务绩效评价研究
- 方洁
- 一种微生物发酵后菜籽粕品质的模糊综合评价的方法
- 本发明涉及菜籽粕经过微生物发酵后品质的模糊综合评价方法，其方法是：根据发酵菜籽粕品质的主要影响因素，在评价中引入了模糊评价理论，采用强制决定法确定指标权重，采用对评价等级赋值法并通过模糊综合评价得出发酵菜籽粕品质的综合得...
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- 文献传递
- 一种从柑橘类果实加工剩余物中制备果胶联产辛弗林的方法
- 本发明提供一种利用柑橘类果实加工剩余物制备果胶联产辛弗林的方法，该方法的提取分离步骤包括：将柑橘类果实加工剩余物的皮渣用乙醇加温浸提；将浸提物离心，得滤液I和滤渣；所得滤渣水浸后用盐酸调节PH,离心，离心所得上清滤液真空...
- 丁之恩李菁楠张继刚丁昱徐浩方洁
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- 一种利用微生物发酵法制备竹笋膳食纤维
- 本发明涉及一种利用微生物发酵法制备膳食纤维的技术。本发明以竹笋加工过程中产生的废弃边角料为原料，通过发酵种子液制备、原料处理、原料发酵基质制备、接菌发酵、真空冷冻干燥等步骤得到竹笋膳食纤维成品。最终产品色泽自然、口感细腻...
- 丁之恩吕萍万硕丁昱方洁
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