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毛迪瑞

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：哈尔滨学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇食品
  • 1篇变性淀粉

机构

  • 1篇哈尔滨学院

作者

  • 1篇洪海成
  • 1篇赵全
  • 1篇王梁
  • 1篇吕林海
  • 1篇张晶
  • 1篇岳晓霞
  • 1篇毛迪瑞
  • 1篇张根生

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
食品专用淀粉的开发研究
赵全王梁吕林海毛迪瑞张晶张根生岳晓霞洪海成
淀粉在自然界中分布很广，是高等植物中常见的组分，也是碳水化合物贮藏的主要形式。在大多数高等植物的所有器官中都含有淀粉。一般可经过原料处理、浸泡、破碎、过筛、分离、洗涤、干燥和成品整理等工艺过程而制得。此外，在某些原生动物...
关键词：
关键词：食品变性淀粉
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