沈明化
- 作品数：2 被引量：57H指数：2
- 供职机构：延边大学医学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 大豆异黄酮和皂甙抗脂蛋白氧化作用的研究被引量：12
- 2003年
- 14名健康受试者空腹食用大豆异黄酮和皂甙(SPE)后抽取静脉血制备血浆,采用序列超速离心法分离血浆极低密度脂蛋白(VLDL)、低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL),并观察血浆脂蛋白脂质过氧化程度以及氧化易感性的变化。结果表明,SPE食用后受试者血浆VLDL、LDL和HDL过氧化脂质水平明显降低;在体外进行氧化修饰时,LDL氧化延滞时间明显延长,表示LDL氧化易感性下降。结果提示,SPE可增强人血浆抗氧化能力,尤其增强LDL抗氧化修饰能力,因此能够起到防治心血管疾病的积极作用。
- 全吉淑尹学哲沈明化张帅
- 关键词：大豆皂甙过氧化脂质氧化易感性血浆脂蛋白大豆异黄酮
- 大豆皂苷对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究被引量：45
- 2003年
- 目的 :研究大豆皂苷对α 葡萄糖苷酶 (EC3 2 1 2 0 )的抑制作用。方法 :以C18反相柱层析和高效液相色谱法从大豆胚轴分离大豆皂苷 ,比色法测定大豆皂苷单体对α 葡萄糖苷酶的抑制活性。结果 :大豆皂苷具有很强的α 葡萄糖苷酶抑制作用 ,且表现为非竞争性抑制作用。其中B类、E类和DDMP皂苷的抑制作用为最强 ,其半抑制浓度 (IC50 )值为 10～ 4 0 μmol/L ;A类皂苷的抑制作用则较弱。结论 :大豆皂苷是α 葡萄糖苷酶抑制剂 ,经常食用可能有助于延缓糖尿病患者餐后血糖的持续升高。
- 全吉淑尹学哲金明沈明化
- 关键词：大豆皂苷Α-葡萄糖苷酶糖尿病
