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陈芳

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：河南工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇淀粉
  • 2篇淀粉膜
  • 2篇醒发
  • 2篇生成量
  • 2篇生坯
  • 2篇酰胺
  • 2篇面包
  • 2篇丙烯
  • 2篇丙烯酰胺

机构

  • 2篇河南工业大学

作者

  • 2篇刘亚伟
  • 2篇李元丽
  • 2篇王俊涵
  • 2篇余利新
  • 2篇刘洁
  • 2篇陈芳
  • 2篇胡秀娟
  • 2篇吴迪

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
减少面包中丙烯酰胺生成量的生产方法
本发明公开了减少面包中丙烯酰胺生成量的生产方法，属于食品安全控制技术领域。该方法包括按常规方法制备面包生坯；在烘焙模具表面涂刷一层可食性淀粉膜，把面包生坯放入烘焙模具中，将烘焙模具置于醒发箱中醒发；然后在面包生坯表面刷上...
刘洁吴迪胡秀娟李元丽余利新刘亚伟陈芳王俊涵
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减少面包中丙烯酰胺生成量的生产方法
本发明公开了减少面包中丙烯酰胺生成量的生产方法，属于食品安全控制技术领域。该方法包括按常规方法制备面包生坯；在烘焙模具表面涂刷一层可食性淀粉膜，把面包生坯放入烘焙模具中，将烘焙模具置于醒发箱中醒发；然后在面包生坯表面刷上...
刘洁吴迪胡秀娟李元丽余利新刘亚伟陈芳王俊涵
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