黄莉萍
- 作品数：7 被引量：69H指数：5
- 供职机构：沈阳市粮油食品科学研究所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程自动化与计算机技术更多>>
- 豆渣调味酱的研制被引量：5
- 2009年
- 利用豆渣为主要原料,加入白砂糖、食盐、豆油、豆酱、酱油、白酒、味精、食品添加剂等辅料,开发出风味较好、酱香味浓郁的豆渣调味酱。研究了去除豆渣油腻味最佳的方法,通过正交试验确定了豆渣调味酱的最佳配方。
- 何欢黄宇黄莉萍林琳
- 关键词：豆渣调味酱
- 重金属镉胁迫对小麦生长的影响及小麦镉污染预测的研究被引量：16
- 2008年
- 采用盆栽试验的方法,研究了土壤中不同镉浓度对小麦生长、结实及重金属镉富集的影响。研究表明,低浓度的镉对小麦生长稍有促进作用,而高浓度镉对小麦生长有明显抑制作用。当土壤中镉的质量比大于5 mg/kg时,小麦的生长和结实状况开始急剧下降,当镉的质量比达50 mg/kg时,小麦的穗长、单株产量、百粒重都较对照显著降低。镉在小麦植株中总的分布趋势为根>茎、叶>子粒。试验进一步研究了小麦子粒(可食部位)对镉的富集量与土壤中镉总量和有效态镉含量的关系,结果表明用4种有效态提取剂(0.1 mol/L CaCl2、DTPA、0.05 mol/L EDTA和1 mol/L NH4OAc)浸提出的有效态镉的含量比土壤中镉总量更能准确地预测出小麦子粒受镉污染的程度。
- 纪淑娟王俊伟黄莉萍吕美王颜红李波崔杰华王世成
- 关键词：小麦镉有效态污染胁迫
- 计算机粮仓温度检测的研究被引量：2
- 2008年
- 系统采用DS18B20作温度传感器,由AVR单片机发送控制命令及读取温度数据来实现对它的各种操作。采用外部EEPROM来存储不同时刻温度值及对传感器所作的编号,通过按键来选择指定的传感器及实现对它的操作。
- 黄莉萍齐森黄选章倪荣富刘丹李洪升
- 关键词：温度检测一线总线
- 红曲中降压活性物质的提取及降压保健品开发
- 黄莉萍齐森吕美贾磊何欢黄选章倪荣付刘丹
- 以大米为培养基质，高产Monacolink、低产桔霉素的红曲霉为生产菌种，采用固态发酵生产红曲米，将红曲米制粉后醇溶提取降压活性物质。提取物与刺五加提取物调配制成疗效型红曲保健口服液。并对降压活性物质的最佳提取工艺进行了...
- 关键词：
- 关键词：红曲MONACOLINK
- 糙米酵素的发酵工艺被引量：25
- 2007年
- 以米糠、糙米为主要原料,配入适量蜂蜜、玉米胚油进行发酵,以功能活性物质——还原型谷胱甘肽为指标,通过正交试验确定糙米酵素发酵培养基的最佳配方和最佳发酵条件。
- 吕美齐森贾磊何欢黄莉萍王俊伟
- 关键词：米糠糙米糙米酵素谷胱甘肽
- 米糠生物活性肽生产工艺的研究被引量：9
- 2008年
- 对以米糠为原料制备生物活性肽的工艺进行了研究。采取米糠脱脂、粉碎、烘干、碱溶、酸沉、蛋白质变性处理、酶水解、灭酶、精制(脱色、拖臭、脱盐)、浓缩干燥的制备方法,通过对米糠蛋白提取时间、影响提取率因素、等电点和酶水解条件的确定,确定米糠蛋白提取率的影响程度为pH值>料水比>时间;可溶性蛋白提取工艺条件为pH值9.0,V(水)︰m(料)为15∶1,时间为4 h,温度35℃,等电点接近pH 4.5。
- 何欢黄莉萍贾磊齐森吕美封义冬黄宇
- 关键词：米糠活性肽等电点生产工艺
- 功能糙米酵素的研制及其食用安全性控制被引量：18
- 2008年
- 以糙米为主要原料,配入适量蜂蜜、玉米胚油进行发酵,以功能活性物质(γ-氨基丁酸)为指标,通过正交试验确定糙米酵素发酵培养基的最佳配方和最佳发酵条件。并基于水稻栽培过程中有毒有害重金属污染现象较为严重,本研究对糙米中重金属砷、汞、铅、镉进行检测,严格控制糙米原料卫生品质,以确保糙米酵素产品的食用安全性。
- 王俊伟纪淑娟黄莉萍吕美张长恩
- 关键词：糙米糙米酵素Γ-氨基丁酸重金属
