张媛
- 作品数：18 被引量：28H指数：3
- 供职机构：四川旅游学院更多>>
- 发文基金：四川省哲学社会科学规划重点研究基地项目川菜发展研究中心项目成都市哲学社会科学规划项目更多>>
- 相关领域：文化科学语言文字轻工技术与工程经济管理更多>>
- 在线作文评分系统对英语词汇习得的影响——以新建本科院校英语专业学生为例被引量：1
- 2018年
- 在线作文评分系统基于大数据对所提交作文进行评分,并提供按句点评及词汇使用评价,对使用者进行的访谈显示这对于引导学习者进行词汇学习具有积极意义。论文采用定量分析的方法收集数据,对比使用在线作文评分系统的实验班和未使用该系统的参照班在词汇广度和深度习得上是否存在差异。结果证明,在线作文评分系统对学生词汇深度的习得有明显促进租用,而在词汇广度习得方面未见明显作用。
- 贺先红张媛
- 关键词：词汇广度词汇深度
- 川菜烹饪方法英译原则及其应用被引量：11
- 2013年
- 本文从术语翻译角度探讨川菜常见烹饪方法的翻译,提出了翻译川菜常见烹饪方法时除必须遵从的"准确性"和"可读性"原则外,还应该遵循"系统-可辨性"原则,此外"简洁性"与"透明性"也是烹饪方法英译的重要原则。
- 张媛梁霞
- 关键词：川菜烹饪方法
- 地方高校口译课程定位及教学原则被引量：2
- 2013年
- 全球化的进程需要大量口译人才,各个高校相继开设翻译专业或课程,其目的也是为了满足此种需求。但由于定位不准,许多地方高校都以培养高水平的专业会议译员或同传译员为目标,造成教学效果不佳。文章分析了地方高校口译课程的定位并提出本课程的教学原则。
- 张媛
- 关键词：口译课教学
- 从母语负迁移看大学生英语写作中的主要句法错误
- 2015年
- 了解母语负迁移所引起的主要问题,可以帮助学生有针对性地克服此类错误。本文对近年有关大学生英语写作中母语负迁移研究的文献进行分析,归纳了句法层面的常见错误,便于学生及老师系统了解此方面问题,并有针对性地进行教学,提高学生写作水平。
- 张媛
- 关键词：母语负迁移大学生英语写作句法错误
- 食物与“美”的生活——旅游场域中“孔雀宴”的审美人类学解读被引量：2
- 2022年
- “孔雀宴”作为云南旅游餐饮的重要组成部分,不仅具有审美价值,还是民族文化符号的象征。从审美人类学的视角探讨旅游场域中“孔雀宴”作为地方饮食文化品牌的形成机制,研究发现:“孔雀宴”作为旅游地经济发展营造的结果,政府、餐饮经营者、当地居民和大众媒体等多方主体参与其文化建构,强化了民族文化符号。孔雀宴不仅满足了游客的审美需求,还加深了游客对云南孔雀文化符号的印象。与此同时,游客的评价间接地构建了孔雀宴新的文化内容。最终,在游客和旅游地的互动中,实现了对孔雀宴的审美认同,从而逐渐形成具有云南特色的饮食文化品牌。
- 罗夏梓平张媛
- 关键词：审美人类学文化符号
- “美食之都”建设背景下成都外国美食国际形象研究被引量：1
- 2022年
- 本研究基于全球最大的国际性旅游评论网站猫途鹰(Tripadvisor)排行榜中入境游客对于成都外国餐厅的评价,对TripAdvisor中英文评价数最高的4家餐厅的英文评价建立数据库,分析得出成都外国餐厅的国际形象:成都外国餐厅的菜品贴合原产地,服务质量高,但顾客与餐厅服务人员存在语言沟通障碍,且餐厅的价格偏高。
- 胡静陈玉越汤正曾泊渊张媛
- 大学英语第二课堂研究综述——基于CNKI论文数据的统计分析被引量：4
- 2019年
- 文章以CNKI上2019年以前有关大学英语第二课堂研究的133篇论文为研究对象,采用文献计量、内容分析及对比研究等方法对大学英语第二课堂研究的数量、方法、理论基础、研究内容等进行分析。结果显示研究数量在2012年达到峰值;研究方法上实证研究较少;理论基础呈多元化,但以建构主义、输入输出假说、教育生态学为主;研究内容宏观方面包括内涵、意义、影响因素及建设原则,微观方面包括形式、问题及对策等。论文最后对未来研究方向提出了建议。
- 张媛
- 关键词：大学英语第二课堂
- 应用型本科商务英语专业跨境电商方向实践教学体系构建研究被引量：2
- 2019年
- 本文在地方本科院校应用转型背景下,探讨了商务英语的属性和商务英语专业的应用转型方向,分析了企业和高校在跨境电商人才培养上面临的问题,提出了开展商务英语专业跨境电商方向实践教学体系建设的方法和路径。
- 刘诗永张媛
- 关键词：商务英语
- 法国饮食文化国际传播及对川菜“走出去”的启示被引量：3
- 2019年
- 法国饮食文化享誉世界,也是世界非物质文化遗产,这些都是对其国际传播的最佳认可.法国饮食文化的主体包括政府、社会团体、教育科研机构、餐饮企业及行业知名人士;传播方式为国内传承加国际合作相结合;传播的内容不仅有美食,还有饮食习俗及餐饮价值观等.对法国饮食文化推广主体、方式及内容的梳理及分析对于川菜国际推广有一定的借鉴意义,有利于川菜"走出去"建立更为全面的图景,优化四川饮食文化国际推广策略.
- 张媛刘诗永
- 关键词：川菜
- 目的语受众对中国餐馆英文菜单的满意度调查及其对翻译的启示被引量：1
- 2013年
- 近年来,来中国旅游的外国游客与日俱增,而品尝目的地美食又是旅游的一个重要组成部分。顺应此潮流,许多中餐馆都推出了英语菜单,有关菜品英译的研究也随之不断涌现。但此类研究多以一个具体理论为依托探讨翻译原则和策略,至于目前中餐馆英文菜单翻译的整体水平很少有涉及,更缺乏从游客的角度对翻译进行评价。本文即是从游客的角度看菜单翻译,用问卷调查的形式了解其是否理解翻译出的菜单和影响其理解的因素,并以此为基础提出了作为译者应该注意的问题。
- 张媛梁霞
- 关键词：中餐馆翻译
