梁青
- 作品数：4 被引量：16H指数：2
- 供职机构：海南省财税学校更多>>
- 发文基金：海南省教育厅科研基金海口市重点科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
- 佛手瓜全粉面包的研制
- 2013年
- 面包中添加佛手瓜全粉不仅提高了面包的营养价值,还改善了面包的风味,当面包中佛手瓜全粉的添加量在3%～5%时,对面包的体积不产生抑制作用,对面包酸度影响不大,当添加量高于5%后,面包的比容随着佛手瓜全粉添加量的增大而明显减小,根据正交试验结果对配方进行优化,得到佛手瓜全粉面包最佳配方为佛手瓜全粉添加量5%、白糖添加量6%和奶粉剂添加量11%。
- 王宇鸿梁青郭利芳赵勇
- 关键词：面包感官评价
- 传统文化经典融入中职班级管理的实践被引量：1
- 2020年
- 中职学校的班级管理,包括卫生、纪律、考勤、课堂、晚修……不一而足,可以说几乎学生在校生活的每一项都有班主任的身影,都需要班主任反复抓牢落实。这样的状况别说班主任疲惫不堪,学生也腻味了班主任的各种唠叨。有什么方法能促使学生反省自悟、自觉约束并提高自己呢?当传统文化经典走进学生的生活,班级管理好似被打通了某个关节,一切都变得顺畅起来——曾经苦口婆心的长篇教诲,转化为经典中某一句话的点到为止,可是这样的点到为止,却能点到学生的心里。
- 程春华梁青
- 关键词：班级管理班主任自悟传统文化经典点到为止
- 番木瓜-菠萝复合发酵果醋工艺研究被引量：4
- 2014年
- 以番木瓜、菠萝为原料生产复合发酵果醋,果醋加工工艺条件:番木瓜与菠萝混合果汁配比3∶2,果胶酶的添加量200mg/L,酒精发酵中初始糖度16°Bx,酵母接种量12%,发酵温度25℃。醋酸发酵的初始酒精度控制在10%,醋酸菌菌种接种量12%,发酵温度30℃。
- 王宇鸿梁青
- 关键词：番木瓜菠萝果醋酒精发酵醋酸发酵
- 番木瓜芒果复合发酵果醋工艺研究被引量：13
- 2013年
- 番木瓜、芒果通过果胶酶取汁、酒精发酵、醋酸发酵等工艺生产果醋。果醋加工工艺条件为番木瓜与芒果混合果汁配比2∶1,果胶酶的添加量200mg/L,酒精发酵中初始糖度16°Bx,酵母接种量11%,发酵温度28℃。醋酸发酵的初始酒精度控制在8%vol,醋酸菌菌种接种量11%,发酵温度30℃。
- 王宇鸿雷湘兰梁青
- 关键词：番木瓜芒果果醋酒精发酵醋酸发酵
