韩凤霞
- 作品数：11 被引量：7H指数：2
- 供职机构：吉林市产品质量监督检验院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程机械工程经济管理化学工程更多>>
- 食品安全监管前沿问题研究
- 随着食品行业的快速发展和消费者对食品安全要求的提高,食品安全监管面临着一系列前沿应用问题。本文将重点探讨食品追溯、食品安全检测技术、食品添加剂的管理、新兴食品业态的监管以及国际食品安全标准的对接五个方面的问题,并提出相应...
- 陈乐群杨正慧韩凤霞
- 关键词：食品安全监管追溯安全检测技术食品添加剂食品安全标准
- 探究市场监管在生产领域智慧监管新模式
- 为全面加强监管领域生产企业的监管力度,减轻基层监管压力,推动产品质量安全线上线下融合监管,探索智慧监管模式,聚焦新时代东北振兴建设,完善智慧监管积极为监管赋能,进一步提升监管精细度,真正解决监管难题。
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- 白酒内源性甲醛的研究进展及监测建议
- 2024年
- 白酒是中国居民餐桌上喜闻乐见的重要饮品。大量研究表明,许多食品中都含有不同浓度的内源性甲醛,白酒也不例外。目前,我国白酒相关标准中没有规定甲醛限量,这可能同白酒甲醛的内生特性有关。但是,白酒甲醛的控制技术、风险评估和贮存期间的转化规律研究,仍有待于生产者、研究者、监管部门共同参与,为相关标准颁布实施提供依据。本文从白酒甲醛的来源、限量标准、检测方法、相关成分变化规律等角度进行了系统分析,并提出后续的发展重点,以期促进白酒产业的健康发展。
- 夏春秋杨正慧张爽韩凤霞陈乐群
- 关键词：白酒
- 食品中丙酸钙(钠)含量的测定被引量：3
- 2015年
- 采用气相色谱仪,用氢火焰检测器、非极性交联键合毛细柱(RTX-1)检测食品(糕点、调味品)样品中的丙酸钙或丙酸钠含量,突破了食品卫生检验方法 GB/T 5009.120-2003中使用玻璃柱易碎的特点,该方法使用的色谱柱具有通用性和广泛性的特点,工作曲线线性好、检测的结果回收率高、定性和定量准确,适用于各种不同工作条件的具有非极性交联键合毛细柱的实验室。目前我国广泛用于食品的防腐剂品种有苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸及其钠盐。
- 马艳秋张琪韩凤霞
- 关键词：丙酸钙交联键脱氢乙酸气相色谱仪毛细柱
- 淀粉制品中铝含量的测定被引量：3
- 2015年
- 铝在自然界中是一种常见的金属元素,在毒理学上属于低毒性的金属元素,可通过食品进入人体,影响体内的多种生化反应,导致一些疾病的发生。明矾等含铝食品添加剂,在膨化食品、面制品等食品中经常被检出,但淀粉制品中铝含量的检测少见报道,应引起监管部门的重视。国标法面制品中铝含量测定,采用湿法消解处理样品,这种方法存在消化时间长、消化终点不易掌握、残留的高氯酸不易赶尽的缺点,从而干扰吸光度值、影响测定结果的准确性。本文采用干法灰化法处理样品,结合分光光度法,应用于淀粉制品中铝含量的测定,获得了良好效果。
- 马艳秋杨正慧韩凤霞夏春秋张琪
- 关键词：淀粉制品铝干法灰化分光光度法
