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易方

作品数：1 被引量：19H指数：1
供职机构：南京农业大学工学院更多>>
发文基金：南京农业大学SRT基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇杜仲叶
  • 1篇饮料
  • 1篇复合保健饮料
  • 1篇保健饮料

机构

  • 1篇南京财经大学
  • 1篇南京农业大学

作者

  • 1篇曹玉华
  • 1篇肖玫
  • 1篇易方
  • 1篇薛秀焕

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
模糊数学评判杜仲叶复合保健饮料的生产配方被引量：19
2009年
研究了杜仲叶复合保健饮料的生产工艺。应用正交试验设计方案和模糊数学评判确定出该饮料的最佳配方。还应用正交试验设计方案确定出复配稳定剂的配方。结果表明,杜仲叶复合保健饮料的最佳配方为A2B2C3D1,即澄清的混合汁用量35%、蔗糖2.2%、蜂蜜2.2%、柠檬酸钾0.3%、水60.3%。复配稳定剂的配方为A2B2C2,即0.20%甲羧基纤维素钠+0.03%黄原胶+0.15%果胶。
肖玫曹玉华薛秀焕易方
关键词：杜仲叶
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