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张大中

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇提取物
  • 1篇体外
  • 1篇体外实验
  • 1篇体外实验研究

机构

  • 1篇杭州商学院

作者

  • 1篇许钢
  • 1篇李新亮
  • 1篇张辉
  • 1篇张大中
  • 1篇张虹

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2000
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
六月霜提取物清除和OH·自由基的体外实验研究被引量：13
2000年
用氮蓝四唑（NBT）光还原法，对六月霜中提取物清除超氧离子自由基O-·2的效果进行了测定。结果显示，六月霜提取物对超氧离子自由基有较强的清除效果，清除效果与提取物中黄酮浓度有关，当黄酮浓度达到一定值时，对O-·2的清除效果可高达88．41％。提取物与抗坏血酸（VC）进行了对照实验，结果显示其对O-·2的清除能力比VC高。六月霜提取物在VC－CU2+－H2O2体系中，对OH·自由基的清除效果的研究显示，最高清除率为84．02％。
张虹许钢张辉张大中李新亮
关键词：提取物
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