张铁男
- 作品数：12 被引量：12H指数：2
- 供职机构：哈尔滨商业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央财政支持地方高校发展专项资金黑龙江省杰出青年科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学一般工业技术理学更多>>
- 基于甲烷氧化菌素介导纳米金合成检测牛奶中三聚氰胺的方法
- 基于甲烷氧化菌素介导纳米金合成检测牛奶中三聚氰胺的方法，它涉及一种检测牛奶中三聚氰胺的方法。本发明解决了现有的采用的纳米金测定三聚氰胺方法需要复杂的纳米金制备、修饰和纯化的技术问题。本方法如下：向经过预处理的对照样和经过...
- 辛嘉英张帅王艳陈林林张铁男张兰轩陈丹丹董静
- 文献传递
- 可视化牛传染性鼻气管炎病毒快速检测
- 2024年
- 【背景】牛传染性鼻气管炎病毒(infectious bovine rhinotracheitis virus,IBRV)是牛常见的易感病原体,给畜牧业带来了重大经济损失,亟须建立一种快速检测IBRV的方法。【目的】建立一种重组酶聚合酶扩增(recombinase polymerase amplification,RPA)和微流控芯片技术相结合的IBRV可视化快速检测方法。【方法】实验选择IBRV的ul52基因作为分子检测的目标片段。选择伪狂犬病毒、火鸡疱疹病毒、鸭瘟疱疹病毒作为对照组。通过不同稀释倍数IBRV的DNA提取液确定灵敏度。通过对34份疑似感染IBRV急性期病牛的血清和鼻拭子样本病原分离株的检测来分析本方法的适用性。【结果】ul52基因扩增子大小为403 bp,扩增子测序结果显示,得到的目标片段核酸序列与IBRV的ul52基因(NC_063268.1)相似性达100%,对照组未见扩增子,检测限为6.9×10^(3)copies/μL。对34份疑似感染IBRV急性期病牛血清和鼻拭子样本病原分离株的检测结果分析发现,编号分别为SD0213、SD0518和SD0701的牛感染了IBRV,血清和鼻拭子样本病原分离株检测结果一致。另外,从样本DNA提取到获得检测结果的全流程时长为110 min。【结论】本研究将RPA、磁性探针捕获和微流控技术相结合,建立了一种IBRV病毒的快速可视化分子检测方法,该方法具有良好的特异性和灵敏度。
- 侯梦媛张铁男白无忌
- 关键词：传染性牛鼻气管炎病毒
- 两株乳酸菌发酵上清液对E.coli作用分析及培养条件优化被引量：1
- 2012年
- 以植物乳杆菌和保加利亚乳杆菌为研究对象,以大肠杆菌为指示菌,通过琼脂扩散法首先分析植物乳酸杆菌和保加利亚乳酸杆菌的发酵上清液对大肠杆菌的抑菌活性差异,然后再观察不同培养温度、葡萄糖浓度、pH和培养时间对植物乳杆菌发酵上清液抑菌效果的影响。结果显示,植物乳杆菌在35℃,8%葡萄糖,pH为9时,发酵上清液抑菌效果较好。经过正交优化实验得出最佳条件组合为:培养温度35℃,培养基pH7,葡萄糖浓度8%,培养时间36h,抑菌圈直径为(1.451±0.016)cm。研究还发现,保加利亚乳杆菌发酵上清液对大肠杆菌无抑制作用。
- 张铁男王艳
- 关键词：植物乳杆菌保加利亚乳杆菌大肠埃希氏菌抑菌活性
- 染料/颜料封装技术及评价方法
- 2024年
- 近年来,彩色微球(CMS)的开发和应用越来越受到关注,它是一种微纳米级高分子聚合物,具有粒径小、比表面积大、单分散、稳定和色泽明亮等特点,在环保、医药、电子、农业、食品、化妆品等制造业领域具有广泛的应用。目前,关于影响CMS封装效果关键因素的综合分析尚属空白。同时,我国CMS的种类和应用与国外相比还有较大差距。因此加强CMS的基础研究和技术攻关成为重中之重。染料/颜料(D/P)的封装在CMS的合成过程中是非常重要的环节,除了考虑CMS的稳定性和色泽亮度的基本性能外,还需要对D/P的封装效果进行科学的评价。本文介绍了D/P在溶液中的聚集机制及排列形式,D/P与微球(MS)基材相互作用对封装的影响及作用机制,重点从聚合方法、D/P结构、MS基材等方面综合阐述了CMS合成过程中影响封装的关键因素及机制,并总结了目前较成熟的D/P封装效果评价方法。最后,预测了CMS的D/P封装技术的未来研究方向。
- 张铁男毛晓庆张娜
- 基于甲烷氧化菌素介导纳米金合成检测牛奶中三聚氰胺的方法
- 基于甲烷氧化菌素介导纳米金合成检测牛奶中三聚氰胺的方法，它涉及一种检测牛奶中三聚氰胺的方法。本发明解决了现有的采用的纳米金测定三聚氰胺方法需要复杂的纳米金制备、修饰和纯化的技术问题。本方法如下：向经过预处理的对照样和经过...
- 辛嘉英张帅王艳陈林林张铁男张兰轩陈丹丹董静
- 一种用于病毒核酸可视化分子检测方法
- 本发明提供了一种用于病毒核酸可视化分子检测方法，用于病毒核酸可视化检测。本发明采用重组酶聚合酶等温扩增(Recombinase polymerase amplification,RPA)、磁富集和微流控技术相结合，开发了...
- 张铁男侯梦媛边鑫
- “卓越计划”背景下食品质量与安全专业课程SPOC混合教学模式构建和探索
- 2024年
- 按照“卓越计划”的要求,以食品质量与安全人才培养目标,构筑全新体系课程混合教学模式。针对目前教学模式中存在的问题,利用网络信息平台相结合,构筑了基于小规模限制性在线课程(SPOC)的混合教学模式,并采用多元化的教学方法培养学生的实践能力,线上线下个性化指导,实践时间和空间充足,重点培养学生的动手实践能力及知识的理解,为国家输送高质量工程型人才。
- 陈林林张海鹏李伟杨春华杨杨张铁男
- 关键词：混合教学模式食品质量与安全
- 米蛋白-海藻酸钠互穿网络水凝胶的制备及性能表征被引量：3
- 2022年
- 为满足食品领域目前对于高机械强度水凝胶的需求,本研究以碎米蛋白和海藻酸钠为主要原料,通过热处理和离子交联法制备一种高力学性能的食品级碎米蛋白(RP)-海藻酸钠(SA)互穿聚合物网络(IPN)水凝胶。通过改变米蛋白与海藻酸钠凝胶体系中米蛋白的浓度(80、100、120、140、160 mg/mL)调节IPN水凝胶的力学性能,混合液加热及钙离子交联形成水凝胶后,测定其质构性能、流变性能、白度、溶胀性、含水量等性质。结果表明:随着凝胶体系中碎米蛋白浓度的增大,RP-SA IPN水凝胶的储存模量G’、损耗模量G"和凝胶硬度均增加,当碎米蛋白浓度达到为140 mg/mL时,凝胶硬度增加幅度变小。水凝胶溶胀性先降低后趋于平缓,但水分分布更为均匀。因此,适量的碎米蛋白能对RP-SA IPN水凝胶网络有很好的填充效果,并对水凝胶的形态没有太大的改变,同时可通过调节蛋白的添加量来调节水凝胶的力学性能,该研究为米蛋白在食品领域的应用提供了理论基础。
- 苏丹杨杨范婧边鑫王冰刘琳琳张铁男马春敏张娜
- 关键词：海藻酸钠性能表征
- 甲烷氧化菌素催化纳米金合成被引量：7
- 2013年
- 甲烷氧化菌素(methanobactin,mb)是具有过氧化氢还原酶活性的荧光肽.从甲基弯菌Methylosinus trichospo-rium IMV3011限铜培养介质中分离mb,采用紫外可见全波长扫描法观察mb催化对苯二酚还原氯金酸合成纳米金的作用和影响,当mb/氯金酸/对苯二酚反应液中mb的浓度分别是2.5×10-5mol/L、5.0×10-5mol/L和1.0×10-4mol/L时,形成的纳米金溶液的特征峰分别是561.5 nm(OD561=0.158)、548.0 nm(OD5 48=0.426)、536.5 nm(OD5 36=0.541),特征峰波长减小,对应的吸光值增大,表明mb能够催化对苯二酚还原氯金酸合成纳米金,并且可以通过调控mb的浓度控制纳米金的合成量及粒径大小.
- 张铁男辛嘉英张秀凤陈林林梁金钟夏春谷
- 关键词：催化纳米金
- 影响脱脂米糠中植酸提取因素研究
- 植酸，又名肌醇六磷酸，广泛存在于谷物、豆类及油料作物种子中，在植物体中主要以钙镁复盐的形式存在。由于植酸结构特殊，使其在食品、环保、医疗等方面的应用备受人们关注。本实验以脱脂米糠为原料，采用酸溶碱沉法浸提植酸。实验用水浴...
- 张铁男赵忠生
- 关键词：植酸脱脂米糠
