相苒
- 作品数：3 被引量：5H指数：1
- 供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：长春市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 快速降解亚硝酸盐的菌种选育及亚硝酸盐还原酶的分离纯化研究
- 亚硝酸盐是一种潜在的致癌物质,存在于发酵食品和养殖水体中。近年来,亚硝酸盐超标事件日益增多,对人类和环境都造成了严重的危害。因此,亚硝酸盐已成为食品、水质和环境监测的重要考察因素之一。利用微生物来降解亚硝酸盐含量是一种快...
- 相苒
- 关键词：菌种选育降解亚硝酸盐酶学性质
- 文献传递
- 复合诱变植物乳杆菌快速降解亚硝酸盐的研究被引量：1
- 2013年
- 以植物乳杆菌为出发菌株,经过紫外和亚硝基胍2轮复合诱变,含2%亚硝酸钠的MRS平板筛选得到4株快速降解亚硝酸盐的突变菌株。其中,突变株UN′2在含10μg/mL亚硝酸钠的MRS培养基中发酵10h后,其对亚硝酸盐的降解率能够达到89.04%,比原始菌株提高了48.83%。
- 相苒李冰姚曼张敏杨雪娇宋秋梅张予心王玉华
- 关键词：植物乳杆菌紫外亚硝酸盐
- 出芽短梗霉发酵生产茁霉多糖工艺优化研究被引量：1
- 2013年
- 以出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)高产低色素菌株p1为发酵菌株,利用5 L发酵罐进行发酵实验,分别通过控制溶氧、pH、温度、搅拌速度以及发酵时间等因素对发酵条件进行优化研究。结果表明,优化最佳发酵时间为96 h,最佳发酵温度为28℃,最佳pH前48 h为5.6,后48 h为6.0,最佳溶氧浓度(DO值)为20,最佳搅拌速度为150 r/min,最佳发酵条件下茁霉多糖产量可达34.63 g/L。
- 李冰相苒王玉华姚曼张敏张予心宋秋梅杨雪娇
- 关键词：茁霉多糖出芽短梗霉发酵罐
