王长瑞
- 作品数：4 被引量：7H指数：1
- 供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省“十一五”科技攻关项目黑龙江省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 猪血血红素的提取纯化及微胶囊补铁剂的制备
- 猪血血红蛋白中含有丰富的血红素,血红素是一种重要的铁卟啉配合物,在生物体内具有多种生理活性。研究表明,血红素铁是一种新型的生物态铁,无毒副作用,可以直接被肠粘膜细胞吸收,不产生消化道刺激,生物利用率高,是理想的补铁制剂。...
- 王长瑞
- 关键词：血红素
- 文献传递
- 酶法提取血红素工艺参数的优化被引量：1
- 2009年
- 利用碱性蛋白酶酶解技术对新鲜猪血进行血红素提取。采用响应面分析法对酶解时间、酶解温度、酶解pH、酶与底物浓度比等因素进行了优化。结果表明,酶解最佳条件为:酶解温度59.3℃、酶解pH8.6和酶解时间125.0 min和酶底物浓度比4 680.0 U,在此条件下,血红素的得率为72%、提取粗品纯度为33.8%。
- 于长青王长瑞
- 关键词：碱性蛋白酶血红素
- 响应面法优化微胶囊补铁剂的制备工艺参数被引量：1
- 2010年
- 利用响应面分析法对微胶囊补铁剂的影响因素,微胶囊的壁材质量与芯材体积之比、预冻时间和壁材质量浓度3个因素进行优化。结果表明,壁材质量与芯材体积之比为19.5:1(g/mL)、壁材质量浓度为9.8g/100mL和预冻时间13.0h,血红素微胶囊的包埋率为92.2%。
- 于长青王长瑞姚美娜
- 关键词：血红素微胶囊响应面法
- 超声波酶法制备血红素工艺条件的研究被引量：6
- 2008年
- 将超声波应用于酶法血红素的提取,研究了单因素条件即破碎功率、破碎时间和红细胞浓度(以红细胞与加入水的比例表示,V红细胞∶V水)对血红素的产量和水解度影响,采用二次正交旋转组合试验设计优化工艺条件。结果表明,红细胞超声波破碎的最佳条件为∶红细胞与加入水的比例为5∶1,超声波破碎功率为185.34W,破碎时间为8.76min。
- 王长瑞于长青王立东李扬
- 关键词：超声波酶法血红素
