郑亿青
- 作品数：7 被引量：34H指数：4
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
- 发文基金：公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 新收获小麦生理生化和热特性变化规律研究
- 本文以新收获的众麦1号（软麦）和周麦16（硬麦）为材料，研究了不同储藏温度（15℃、25℃和35℃）条件下，6个月储藏过程中小麦的生理生化特性（发芽率、脂肪酸值、糖类、蛋白质及游离氨基酸含量）的变化规律以及小麦的热特性（...
- 郑亿青
- 关键词：生理生化比热
- 文献传递
- 粮食游离氨基酸含量测定方法精密度及回收率分析
- 2014年
- 根据粮食中游离氨基酸的氨基与水合茚三酮反应生成蓝紫色化合物,采用比色法测定粮食中游离氨基酸含量。采用二因素随机区组试验设计和生物统计软件SSPS11.5的单因素方差分析表明,本方法测定的粮食种类间游离氨基酸含量次序为大豆>小麦=玉米>糙米>大米,其中大米游离氨基酸含量最低。该方法非常灵敏,加入标准亮氨酸2 mg的回收率对谷物大于58.8%,对大豆大于20.2%,精密度小于20%。
- 姜平郑亿青李兴军
- 关键词：游离氨基酸蛋白质
- 一种带有清理功能的筒仓进粮溜管
- 一种带有清理功能的筒仓进粮溜管，所述的进粮溜管包括进粮溜管斜管段和进粮溜管直管段构成，其特征在于：所述进粮溜管斜管段的横断面呈上、下布置的双层管腔结构，所述的上、下双层管腔之间的隔板为筛孔板结构，且所述上层管腔与进粮溜管...
- 张来林焦义文郑亿青吕建华
- 文献传递
- 小麦水分吸附速率研究被引量：4
- 2015年
- 在5种温度（10～35℃）、3个湿度（RH65％、RH86％、RH100％）环境中测定了初始低水分（4．97％-6．08％）、正常水分（10．11％～11．04％）、高水分（20．7％-22．72％）小麦样品含水率随时间的变化，然后采用提出的扩散方程描述变化规律。随着温度和RH增加，小麦的水分吸附速率均增大。在RH65％-86％范围内，小麦初始水分越低，20～35℃条件的水分吸附速率越大。在RH65％，10℃小麦吸附速率随着初始水分减少而增大；在RH86％，与低水分样品比较，正常水分小麦样品10℃起始吸附速率较大，但是快速降低。在RH100％条件下，与低水分样品比较，正常水分小麦样品10～35℃吸附速率较大。对初始水分低于6．1％的小麦样品，分别在RH65％、RH86％、RH100％条件下，20—35℃的水分吸附速率在48～72h内急剧减少，而10℃水分吸附速率在108～120h内缓慢减少，之后降低更慢。初始正常水分的小麦样品在RH65％、RH86％或RH100％条件下，10～35℃水分吸附速率在24～36h内快速减少，之后变化平缓。初始水分高于20％的小麦样品在RH65％、RH86％解吸速率、RH100％吸附速率对20～35℃在48h内快速减少，之后变化缓慢；对10℃在96h内快速减少，之后变化缓慢。
- 李兴军郑亿青张来林吴子丹姜平
- 关键词：小麦储藏平衡水分
- 油菜籽平衡水分及吸着等热研究被引量：6
- 2013年
- 采用静态称重法测定了我国8个油菜籽品种的平衡水分,指出修正3参数Guggenheim-Anderson-de Boer方程(MGAB)、修正Halsey(MHAE)、修正Oswin(MOE)等方程均适合描述油菜籽平衡含水量(EMC)—平衡相对湿度(ERH)之间的关系,并计算了油菜籽水分吸着(吸附/解吸)等热和安全水分值。在含水率<12.5%湿基,油菜籽吸着等热均随含水率增加而快速减少,同一温度下的解吸等热显著高于吸附等热。在含水率12.5%以上,油菜籽吸着等热随含水率增加而变化平缓,同一温度下的解吸等热趋同于吸附等热。在含水率<12.5%条件下,较低温度下的油菜籽吸附等热与解吸等热均高于较高温度。在含水率12.5%的自由水点,油菜籽的吸着等热接近纯水的潜在热。计算的20℃油菜籽储存绝对安全水分是8.09%,相对安全水分是8.98%。
- 李兴军郑亿青盛岩张东张来林薛雅琳
- 关键词：平衡水分油菜籽热动力学汽化热
- 谷物和油料比热测定的研究进展被引量：12
- 2014年
- 比热是粮食干燥和储藏通风中热传递计算的重要工程参数。介绍了比热概念、经验计算公式及近年的主要测定方法。总结了谷物和油料比热测定值及其与含水率、温度及品种之间的关系。
- 郑亿青张来林李兴军姜平
- 关键词：比热谷物油料豆类混合法差示扫描量热仪
- 不同储藏条件对油葵籽储藏品质的影响研究被引量：8
- 2013年
- 在不同储藏条件下,对油葵籽各储藏品质指标进行了测定,结果表明:随着储藏时间的延长,油葵籽的粗脂肪碘值没有明显变化,其酸值、过氧化值和P-茴香胺值则呈现逐渐升高的趋势,且温度越高、水分越高,其变化趋势越明显.即低温、低水分是减少油葵籽储藏期间发生油脂氧化酸败的主要条件.储藏条件的最优组合为水分含量5%、储藏温度15℃、储藏方式为N2气调储藏.
- 张来林郑亿青顾祥明李岩付刚
- 关键词：储藏品质酸值过氧化值
