牛巍
- 作品数：9 被引量：41H指数：3
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- 一种乳粉中乳糖含量测定方法
- 本发明属于一种乳粉中乳糖含量测定方法。该方法是根据色度学原理结合乳糖和发色剂作用生成桔红色的络合物，即不同乳糖含量的样品经沉淀蛋白质后，在苯酚、氢氧化钠、苦味酸和亚硫酸氢钠作用下生成深浅不同的桔红色络合物，其色度值与乳糖...
- 侯彩云孙式兴牛巍祝晓芳孙建平王启辉石文贞傅泽田张健
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- 检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的方法
- 本发明公开了检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的方法，该方法是根据待测样品提取液对胆碱酯酶的抑制率来确定待测样品中是否含有有机磷或/和氨基甲酸酯类农药，其中，待测样品提取液对胆碱酯酶的抑制率通过待测样品提取液的色度值确定。...
- 侯彩云安瑜祝晓芳许伟牛巍
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- 乳粉中乳糖数字图像检测方法的研究被引量：5
- 2007年
- 基于样品液色度值与乳粉中乳糖含量在一定范围内具有良好的线性关系,提出了一种乳粉中乳糖的数字图像检测方法。利用该方法进行了样品的测定,与SN/T0871-2000方法相比没有显著差异。通过精密度和回收率实验表明:该方法具有良好的重复性和准确性。
- 孙式兴侯彩云祝晓芳牛巍
- 关键词：乳糖数字图像乳粉
- 乳粉蛋白氮数字图像检测方法的研究被引量：11
- 2007年
- 分别采用三氯乙酸沉淀法和数字图像法对人为添加水解蛋白的乳粉中蛋白氮的含量进行了测定,结果发现数字图像法不受其影响,与三氯乙酸沉淀法测定结果具有较好的一致性,因此,数字图像法可以应用于乳粉蛋白氮的检测。该法与三氯乙酸沉淀法相比,具有快速和简便的特点,更加适合在乳粉流通领域中应用。
- 陈婧侯彩云牛巍祝晓芳
- 关键词：数字图像乳粉
- 一种乳粉蛋白氮含量分析方法
- 本发明公开了属于蛋白质检测技术的一种乳粉蛋白氮含量分析方法。是根据色度学原理结合三氯乙酸可使蛋白质沉淀以及双缩脲试剂与蛋白质形成紫色络合物，即不同蛋白质含量的样品经三氯乙酸使蛋白氮沉淀后，蛋白氮在碱性条件下与双缩脲试剂形...
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- 三氯乙酸沉淀法与硫酸铜沉淀法在液态奶蛋白质检测中适用性研究被引量：27
- 2008年
- 分别利用三氯乙酸沉淀蛋白法和硫酸铜沉淀蛋白法与凯氏定氮法相结合,对液态奶蛋白质进行测定。比较研究了亚硝酸钠、硝酸铵、尿素、甘氨酸、水解蛋白等几种非蛋白氮对这两种蛋白沉淀法的影响,并对这两种方法进行比较。结果表明,对于液态奶蛋白氮的测定,三氯乙酸沉淀法与硫酸铜沉淀法在数值上存在着显著性差异,三氯乙酸沉淀法能更有效地排除非蛋白氮对液态奶蛋白氮测定的影响。
- 牛巍侯彩云祝晓芳刘莹
- 关键词：液态奶三氯乙酸硫酸铜
- 一种检测液态奶蛋白含量与标示含量是否相符的方法及其应用
- 本发明公开一种检测液态奶蛋白含量与标示含量是否相符的方法及其应用。该方法包括如下步骤：1)将待测液态奶样品的蛋白沉淀后，再加入双缩脲试剂进行双缩脲反应，得到络合物A，蛋白标准样品中直接加入双缩脲试剂，得到络合物B；其中，...
- 侯彩云刘莹傅泽田安瑜芮闯王旭牛巍祝晓芳陈婧张健
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- 液态奶蛋白质量检测技术的研究
- 牛巍
- 关键词：乳蛋白非蛋白氮
- 一种大米中黄粒米的自动识别方法
- 本发明公开了属于计算机图像处理技术领域一种黄粒米自动识别的方法，包括：将米样置于图像采集器中，采集原始图像信息；读取原始图像信息，分离背景和米样；读取每粒大米的原始色度信息R、G、B值，通过理想颜色模型XYZ，将R、G、...
- 侯彩云祝晓芳牛巍孙建平尚艳芬常国华
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