张文芹
- 作品数：6 被引量：38H指数：4
- 供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 苦丁茶冬青与大叶冬青苦丁茶提取物体外抗氧化活性比较研究被引量：12
- 2010年
- 比较苦丁茶冬青苦丁茶和大叶冬青苦丁茶提取液中多酚、黄酮的含量及体外抗氧化能力,结果表明:多酚含量高的苦丁茶冬青苦丁茶比黄酮含量高的大叶冬青苦丁茶具有较高的体外抗氧化能力;对5种体外抗氧化活性评价方法之间的相关性进行分析,表明各抗氧化方法间相关性良好(R2>0.8478),尤以DPPH自由基法与ABTS+·法的相关性最高(R2=0.9967)。
- 张文芹许文清孙怡叶红曾晓雄
- 关键词：多酚黄酮抗氧化
- 一种以苦丁茶为原料制备咖啡酰奎宁酸化合物的方法
- 本发明公开了一种以苦丁茶为原料制备咖啡酰奎宁酸化合物的方法。包括如下步骤：苦丁茶经热水提取得到高含多酚类物质的提取液，并通过优化得到的大孔吸附树脂实现多酚类物质的选择性分离，即通过柱层析将苦丁茶多酚类物质提取液选择性吸附...
- 曾晓雄张文芹许文清孙怡
- 文献传递
- 苦丁茶冬青苦丁茶中多酚类物质的分离纯化与结构解析被引量：17
- 2011年
- 利用带二极管矩阵检测器的高效液相色谱仪(HPLC-DAD)分析苦丁茶冬青苦丁茶与绿茶多酚类化合物的组成,结果表明它们的色谱峰图呈现明显的不一致,说明苦丁茶冬青苦丁茶的主要化学成分可能不同于绿茶。利用半制备型HPLC从苦丁茶冬青苦丁茶中分离纯化得到了5种单体化合物,通过质谱(MS)和核磁共振(NMR)分析,将5种单体化合物分别鉴定为羟基酪醇葡萄糖苷、绿原酸、4,5-O-二咖啡酰奎尼酸、3,5-O-二咖啡酰奎尼酸和3,4-O-二咖啡酰奎尼酸。因此,认为苦丁茶冬青苦丁茶的主要多酚类化合物为绿原酸及其衍生物。
- 孙怡张鑫张文芹曾晓雄胡秋辉
- 关键词：多酚纯化
- 苦丁冬青苦苦丁茶多酚类物质抗肥胖作用的研究
- 随着人们物质生活水平不断地提高，肥胖症的发病率呈现逐年上升，其预防和治疗对世界各国公共健康与预防医学提出了重大挑战。目前，医学研究已经证明，肥胖与许多疾病相关。肥胖已经成为危害我国公共健康水平和人民生活状态的重要因素。因...
- 张文芹
- 关键词：胰脂肪酶
- 苦丁冬青苦丁茶中咖啡酰奎尼酸类物质的分离纯化和高效液相色谱法分析被引量：6
- 2013年
- 以苦丁冬青苦丁茶为研究材料，通过柱层析和半制备色谱分离纯化得到6种咖啡酰奎尼酸（CQA）类物质产品，并采用TSKgelODS-80TsQA色谱柱和二极管阵列检测器（DAD），建立一种便捷、灵敏的分析苦丁冬青苦丁茶中cOA类物质的高效液相色谱分析方法。结果表明，通过半制备色谱可分离得到纯度95％以上的6种CQA类单体物质：3-CQA、4-CQA、5-CQA、3,4-diCQA、3，5-diCQA和4，5-diCQA。色谱条件：TSKgelODS-80TsQA色谱柱，流动相为水．甲醇-5％。甲酸体系，梯度洗脱，流速0．5mL／min，柱温40℃，检测波长326nm。该方法在一定范围内有良好线性，相关系数为0．9992-0．9999，平均加标回收率为96．34％，相对标准偏差均小于3％。
- 王晴川张鑫张文芹孙昕祈胡冰孙怡曾晓雄
- 关键词：苦丁茶纯化高效液相色谱
- 苦丁冬青苦丁茶多酚类物质抗肥胖作用的研究
- 随着人们物质生活水平不断地提高,肥胖症的发病率呈现逐年上升,其预防和治疗对世界各国公共健康与预防医学提出了重大挑战。目前,医学研究已经证明,肥胖与许多疾病相关。肥胖已经成为危害我国公共健康水平和人民生活状态的重要因素。因...
- 张文芹
- 关键词：抗肥胖多酚分离纯化胰脂肪酶
- 文献传递
