吴昊
- 作品数：4 被引量：6H指数：2
- 供职机构：陕西师范大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
- 苹果渣、复原羊乳无蔗糖发酵工艺研究被引量：4
- 2014年
- 以苹果渣和复原羊乳为主要原料,生产固体复合发酵乳饮料。在单因素的基础上,通过正交实验,确定苹果渣复合发酵乳的优化工艺条件为:复原羊乳量30%,43℃发酵8h,接种量5%,木糖醇5%。营养评价结果证明,此工艺参数生产的固体复合发酵乳饮品营养丰富、均衡,风味纯正,是一种风味纯正的饮料。
- 李帅郭玉蓉吴昊郑文龙张娟张晓瑞
- 关键词：苹果渣发酵营养评价
- 初中生物合作学习的可操作性研究——以汉滨区新建职中为例
- 兴起于上个世纪70年代的合作学习理论历经美国、德国、以色列等国家几十年的实践和探索,形成了众多的流派和学习模式。这一理论的研究逐渐被国内的教育界和学者所接受,同时也展开了大量的实践和理论研究。所谓合作学习是相对于传统的竞...
- 吴昊
- 文献传递
- 纯天然苹果醋浓缩饮料及其制作方法
- 本发明公开的纯天然苹果醋浓缩饮料由下述组分及重量份配比制成：苹果浓缩汁100～110份，发酵醋10～15份，醋酸钾0.20～0.40份，苹果香精0.03～0.08份。是将醋酸钾溶于苹果汁发酵醋中，再与苹果香精混合，最后加...
- 郭玉蓉吴昊张小瑞邓红孙娇娇
- 苹果醋浓缩饮料及其制作方法
- 本发明公开的纯天然苹果醋浓缩饮料由下述组分及重量份配比制成：苹果浓缩汁100～110份，发酵醋10～15份，醋酸钾0.20～0.40份，苹果香精0.03～0.08份。是将醋酸钾溶于苹果汁发酵醋中，再与苹果香精混合，最后加...
- 郭玉蓉吴昊张小瑞邓红孙娇娇
- 文献传递
