党超
- 作品数：6 被引量：9H指数：2
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 一种明胶-CaCO<Sub>3</Sub>矿物质胶囊壳及其制备方法
- 本发明涉及一种明胶-CaCO<Sub>3</Sub>矿物质胶囊壳及其制备方法，以明胶-CaCO<Sub>3</Sub>=1:1.5-3（W/W），明胶20-50重量份、CaCO<Sub>3</Sub>30-80重量份、增...
- 刘安军郑捷郑国强王跃猛刘晨党超
- 文献传递
- 洋葱雪梨复合饮料的研制被引量：6
- 2014年
- 为了提高洋葱和雪梨的利用率并增加其附加值,进一步拓宽洋葱和雪梨的市场,以洋葱和雪梨为主要原材料,通过正交试验和感官评价的方法确定最佳生产工艺及配方,复合形成一种风味独特、营养丰富的洋葱雪梨复合饮料。先将洋葱和雪梨分别按料液比为1:2的比例加水榨汁,并添加0.2%的异抗坏血酸护色,然后按雪梨汁:洋葱汁5:1、白砂糖3%、黄原胶0.5%、柠檬酸0.5%的配方制成洋葱雪梨饮料,产品呈乳白色,组织状态均匀,洋葱和雪梨复合出独特的风味,清香爽口。
- 李素党超刘晨祝传望王跃猛
- 关键词：洋葱雪梨饮料
- 一种香辣即食泥鳅食品及其制作方法
- 本发明为一种香辣即食泥鳅食品及其制作方法，步骤是：⑴挑选身长15-25cm的鲜活泥鳅，静养2-3天后，采用热烫致死，然后清洗整理，去除泥鳅脊椎骨，处理成扇形片状泥鳅片；⑵将预处理好的泥鳅片置于脱腥液中浸泡1-2 h进行脱...
- 郑捷刘安军李素刘晨党超郑国强
- 文献传递
- 一种明胶-CaCO<Sub>3</Sub>矿物质胶囊壳及其制备方法
- 本发明涉及一种明胶-CaCO<Sub>3</Sub>矿物质胶囊壳及其制备方法，以明胶-CaCO<Sub>3</Sub>=1:1.5-3（W/W），明胶20-50重量份、CaCO<Sub>3</Sub>30-80重量份、增...
- 刘安军郑捷郑国强王跃猛刘晨党超
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- 一种香辣即食泥鳅食品及其制作方法
- 本发明为一种香辣即食泥鳅食品及其制作方法，步骤是：⑴挑选身长15-25cm的鲜活泥鳅，静养2-3天后，采用热烫致死，然后清洗整理，去除泥鳅脊椎骨，处理成扇形片状泥鳅片；⑵将预处理好的泥鳅片置于脱腥液中浸泡1-2 h进行脱...
- 郑捷刘安军李素刘晨党超郑国强
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- 即食泥鳅开发及副产物多糖提取与结构分析
- 本课题开发出一种即食泥鳅食品工艺，利用其副产物鱼头为原料提取纯化多糖并进行结构分析。通过工艺试验，确立即食泥鳅脱腥液最优配方为食盐0.8％，碳酸钠0.3％，β-环糊精0.7％;调味液配方为盐18g、食醋40g、料酒40g...
- 党超
- 关键词：多糖成分空间结构
