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宋瑜

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：四川大学轻纺与食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生产工艺
  • 1篇稳定性
  • 1篇白茶

机构

  • 1篇四川大学

作者

  • 1篇曾里
  • 1篇张帆
  • 1篇宋瑜
  • 1篇王菲菲
  • 1篇刘婷媛

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
白茶保健凉茶饮料的开发研究被引量：4
2010年
概述白茶的保健作用及开发价值,检测白茶的主要功效成分:茶多酚含量为24.98%,茶多糖4.53%,氨基酸1.16%;介绍白茶保健凉茶的生产工艺,研究其稳定性,确定最佳配方:每100mL计为白茶0.8g,菊花0.4g,金银花0.4g,枸杞0.2g,甘草0.2g,低聚异麦芽糖12g,六偏磷酸钠50mg,VC50mg,山梨酸钾50mg。
王菲菲刘婷媛张帆宋瑜曾里
关键词：白茶生产工艺稳定性
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共1页<1>
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