刘丹
- 作品数：2 被引量：10H指数：2
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 红曲霉Monascus sanguineus X1处理黄水的培养基优化及酯化液制备被引量：7
- 2020年
- 黄水是白酒酿造的主要副产物之一,富含多种有机质,可用于制备酯化液促进白酒增香,提高其利用率。研究了一株高产酯化酶的红曲霉菌株Monascus sanguineus X1,以酯化酶活力为指标,从碳源、碳氮比、接种量和pH值4个方面对X1菌株的培养基进行单因素实验及正交试验优化;采用酯化酶液处理黄水,制备酯化液,研究了黄水、乙醇、己酸等酯化前体物质添加量对酯化液制备的影响。结果表明,该红曲霉优化发酵培养基组分(以100 mL计):大米粉7.0 g,大豆蛋白胨2.0 g,NaNO30.2 g,KH2PO40.15 g,MgSO4·7H2O 0.1 g,培养基初始pH值5.0,接种量10%(体积分数)。在此条件下,添加体积分数为10%的黄水和体积分数为4%的乙醇,酶活力可达745.80 U/mL。向酯化酶液中加入体积分数为0.8%的己酸和体积分数为20%的乙醇继续培养1 d后,酯化液中己酸乙酯的体积分数可达0.121%;而向酯化酶液中补加体积分数为10%的黄水后,己酸乙酯和乳酸乙酯的体积分数分别可达0.055%和0.032%。该结果旨在为将黄水资源用于白酒增香提供理论参考。
- 刘丹杨帆薛意斌王旭锋张静刘欢欢李贞景陈勉华王昌禄
- 关键词：红曲霉黄水酯化液发酵优化
- 胶原蛋白多肽-铬(Ⅲ)螯合物对小鼠的免疫调节作用被引量：3
- 2008年
- 研究了四氧嘧啶对小鼠免疫功能的影响,并通过测定小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能、抗体形成细胞数、E 花环形成率等,检测胶原蛋白多肽-铬(Ⅲ)螯合物对小鼠免疫力的调节作用。结果表明,胶原蛋白多肽-铬(Ⅲ)螯合物能增强巨噬细胞吞噬能力,增加抗体形成细胞数,增加E花环形成率,对四氧嘧啶造成的免疫损伤有一定的调节作用。
- 刘安军张旭张国蓉刘丹
- 关键词：四氧嘧啶免疫功能
