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刘欢

作品数:3 被引量:13H指数:2
供职机构:华南农业大学食品学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金广东省自然科学基金广东省质量技术监督局科技项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程医药卫生更多>>

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 3篇生物膜
  • 3篇弧菌
  • 3篇副溶血弧菌
  • 1篇药性分析
  • 1篇生物膜形成
  • 1篇香辛料
  • 1篇香辛料提取物
  • 1篇膜形成
  • 1篇耐药
  • 1篇耐药性
  • 1篇耐药性分析
  • 1篇菌株
  • 1篇海产
  • 1篇海产品
  • 1篇防腐剂
  • 1篇分离菌
  • 1篇分离菌株

机构

  • 3篇华南农业大学
  • 1篇广东省微生物...
  • 1篇中山大学附属...

作者

  • 3篇钟青萍
  • 3篇刘欢
  • 3篇谢婷
  • 2篇魏宇清
  • 1篇刘羽霏
  • 1篇雷欢

传媒

  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2018
  • 2篇2017
3 条 记 录,以下是 1-3
排序方式:
香辛料提取物对副溶血弧菌生物膜的抑制作用被引量:1
2017年
对大蒜、肉桂等6种天然的香辛料分别采用水和80%乙醇进行提取并筛选出对副溶血弧菌抑菌能力较强的提取物,探究这些香辛料提取物对副溶血弧菌生物膜的抑制作用。研究结果表明大蒜、肉桂、丁香具有较强的抗菌作用,而花椒、小茴香、迷迭香则相对较弱。肉桂和大蒜的乙醇提取物对副溶血弧菌的最低抑菌浓度(Minimum inhibitory concentration,MIC)皆为6.25 mg/m L。亚抑菌浓度的提取物除了能够抑制副溶血弧菌生物膜的形成,还能抑制生物膜内细菌的代谢活性,减少细菌胞外多糖的分泌。激光共聚焦扫描显微镜(Confocal Laser Scanning Microscope,CLSM)观察发现,处理后死细胞的数量明显增多,且生物膜内多糖的含量明显变少。
魏宇清谢婷刘欢刘羽霏钟青萍
关键词:香辛料副溶血弧菌生物膜
4种防腐剂对副溶血弧菌生物膜形成的抑制作用被引量:9
2017年
在确定4种防腐剂壳聚糖、山梨酸钾、脱氢乙酸钠和ε-聚赖氨酸对副溶血弧菌(Vibro parahaemolyticus)的最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)的基础上,研究其对副溶血弧菌生物膜的抑制作用。采用结晶紫染色法测生物膜形成量,XTT法测生物膜代谢活性,硫酸-苯酚法测定生物膜中胞外多糖的分泌量。结果表明,壳聚糖的MIC最小,为1.25 mg/m L。4种防腐剂在MIC以及亚抑菌浓度条件下对副溶血弧菌生物膜均有明显的抑制作用,不仅抑制生物膜的形成,而且能显著降低细菌的代谢活性,减少胞外多糖的分泌,其中壳聚糖对副溶血弧菌生物膜的抑制作用最强。
雷欢谢婷魏宇清刘欢钟青萍
关键词:副溶血弧菌生物膜防腐剂
广州市售海产品中副溶血弧菌分离菌株的鉴定及其耐药性分析被引量:4
2018年
对8株分离自广州市售海产品中的副溶血弧菌菌株进行鉴定,并分析了其耐药性。于2017年4~5月采集市售海产品,按照国标法对其中的副溶血弧菌进行分离鉴定,并进行16S r DNA同源性比较。采用K-B纸片法和结晶紫染色法分别评估了副溶血弧菌菌株对20种常见抗生素的药物敏感性及其生物膜形成能力。结果表明,8株分离菌株对多粘菌素B、头孢他啶、庆大霉素、强力霉素、氯霉素、红霉素、环丙沙星、萘啶酸这8种抗生素均为敏感,对青霉素、万古霉素2种抗生素均显示耐药,对其他10种抗生素有不同程度的耐药性。相比ATCC17802菌株,分离菌株多重耐药性更为显著,耐抗生素数量为3~10种。分析菌株的生物膜形成能力,发现其耐药性与生物膜形成能力呈正相关。海产品中副溶血弧菌耐药性普遍且多重耐药性显著的现象,应该予以广泛关注和重视。
刘欢谢婷何美珊丁楠钟青萍
关键词:海产品副溶血弧菌耐药性生物膜
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