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甜樱桃采后表皮蜡质形态及相关性质变化规律: 2024年; [目的]揭示不同品种甜樱桃耐贮性差异的原因,为其采后涂膜保鲜提供理论支持和技术指导。[方法]选取4个具有代表性的甜樱桃品种(红灯、雷尼、红玛瑙、友谊)作为研究对象,对采收时不同品种甜樱桃果皮蜡质的形态、果皮对不同溶液的接触角以及红玛瑙樱桃在贮藏期间表皮蜡质形态、接触角、临界表面张力的变化进行了探究。[结果]4个品种甜樱桃在采收时表皮的蜡质分布和形态均存在差异,表皮对于同一种溶液的接触角存在显著差异;红玛瑙樱桃表皮蜡质在贮藏期间呈减少趋势;由于甜樱桃表皮的疏水性,在配制涂膜液时,向其中添加0.1%的吐温-20作为表面活性剂可显著提高涂膜液在其表面的润湿性;红玛瑙樱桃贮藏期间表皮对去离子水的接触角呈下降趋势,并且其临界表面张力随贮藏时间的延长不断升高。[结论]不同品种甜樱桃耐贮性的差异可能与其表皮特性相关联,在涂膜保鲜液中添加0.1%的吐温-20可使涂膜液更均匀地涂覆在甜樱桃表面。; 张玉蕾崔清亮崔清亮王愈刘亚平; 关键词：甜樱桃接触角

国家一流专业建设背景下实验室安全文化的构建: 2024年; 实验室安全文化建设可以提升实验室管理效能,为科研育人提供安全保障。文章基于高校实验室安全文化建设的重要性,分析了高校实验室安全文化现状,结合学院国家一流专业建设的背景及实验室运行的实际情况,提出了实验室安全文化的构建,为高校实验室安全文化的建设提供了参考。; 郝晓玲石建春石建春

响应面法优化氯化钠酸性功能水的制备工艺: 2015年; 在改装实验室原有电解水设备的基础上以氯化钠为试材,采用响应面试验优化酸性功能水的制备工艺。选取氯化钠溶液供给量、质量分数及原水pH值作为影响因素,在单因素试验的基础上利用响应面法筛选出最佳工艺参数组合。当NaCl供给量为3.52 L/h,NaCl质量分数为1.86%,原水pH值为6.32时,制得的功能水有效氯质量浓度为112 mg/L,与响应面的预测值误差为3.4%,该误差小于5%可用于生产实践。; 张艳芳张玉蕾张誉丹王愈; 关键词：氯化钠功能水响应面法

核桃青皮多酚的六偏磷酸钠辅助提取工艺优化被引量：1: 2022年; 采用六偏磷酸钠(SHMP)辅助乙醇溶剂法提取核桃青皮多酚,通过单因素实验考察了乙醇体积分数、液料比、提取时间、SHMP用量对核桃青皮多酚提取率的影响,在单因素实验的基础上,通过响应面法进行了4因素3水平优化实验。结果表明,各因素对核桃青皮多酚提取率的影响顺序为:液料比>乙醇体积分数>提取时间>SHMP用量;最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数50%、液料比25∶1(mL∶g)、提取时间110 min、SHMP用量0.4%,在此条件下,核桃青皮多酚提取率为8.14 mg·g^(-1)。; 杨博凯王志会张玉蕾武鑫刘金龙; 关键词：核桃青皮多酚溶剂提取六偏磷酸钠响应面法

超声波、酸性电生功能水及结合处理对菜豆贮藏品质的影响被引量：7: 2016年; 以菜豆为试材,以未处理菜豆为对照组,研究超声波(频率:40 k HZ,功率:240 W)、酸性电生功能水[(p H:2.5±0.3,ACC(有效氯浓度):(99.3±3.2)mg/kg,ORP(氧化还原电位):(1130±5)m V)]、超声波结合酸性电生功能水(AEW)处理对菜豆贮藏品质的影响。结果表明:超声波结合AEW处理能够起到协同杀菌的作用,使菜豆的菌落总数、霉菌和酵母菌数分别降低了1.81、1.94 lg cfu/g,且贮藏中处理组菜豆的微生物数量始终比CK(对照组)低。此外,超声波结合AEW处理能使菜豆的呼吸峰值降低7.06 mg/kg·h,并且可以延缓菜豆贮藏过程中硬度的下降和还原糖、叶绿素、抗坏血酸等营养物质的降解,但不会对菜豆的细胞膜透性产生不利的影响。因此,可将超声波与AEW结合用于菜豆的采后保鲜中,以提高其贮藏品质,减少贮运损失。; 张玉蕾张誉丹张誉丹王愈; 关键词：超声波菜豆

1-甲基环丙烯与茶多酚处理对樱桃番茄常温贮藏期间品质的影响: 2024年; 樱桃番茄口味鲜美、营养丰富,但采后不耐贮藏,在常温条件下货架期较短。因此,探索一种适用于樱桃番茄的保鲜方式以延长其在常温条件下的货架期,具有重大的经济价值和现实意义。该试验研究了不同浓度的1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)单独处理及与不同浓度茶多酚(Tea polyphenols,TP)溶液结合处理对樱桃番茄采后品质的影响。结果表明:不同浓度1-MCP处理(0.4、0.6、0.8、1.0、1.2μL/L)对樱桃番茄均有一定的保鲜效果,其中,0.8μL/L1-MCP处理的保鲜效果较好,到贮藏结束时,0.8μL/L 1-MCP处理组的维生素C含量、可溶性固形物含量、果实硬度分别是对照组(CK)的2.36、1.1、1.55倍,失重率和腐败率分别是CK的80.4%、71.4%;与单一的1-MCP处理组相比,1-MCP结合TP处理(1-MCP+TP)对于果实的保鲜效果更好,其中,1-MCP+0.75%TP处理的保鲜效果最好,到贮藏结束时(第10天),1-MCP+0.75%TP处理组果实的可溶性固形物含量、失重率、腐烂率分别是1-MCP处理的1.14倍、56.67%、58.33%。因此,1-MCP+0.75%TP处理可作为一种在常温条件对樱桃番茄起到保鲜作用的新处理方式。; 张玉蕾李雨璐王愈; 关键词：1-甲基环丙烯茶多酚樱桃番茄常温贮藏

电生功能水冷激处理对香蕉耐冷性的影响被引量：3: 2015年; 香蕉是对低温非常敏感的水果。为探索安全、有效防控香蕉采后冷害的方法,以巴西香蕉为试材,分别采用0℃p H 2.4电生酸性功能水和p H 11.3的电生碱性功能水冷激处理30 min(以蒸馏水冷激处理为对照),于(4±1)℃、相对湿度85%条件下贮藏16 d,研究电生功能水冷激处理对香蕉耐冷性的影响。结果表明:与对照组相比,在(4±1)℃条件下贮藏16 d时,酸性和碱性功能水冷激处理使香蕉的冷害指数分别降低了12%、7%(P<0.05);可显著提高果实硬度和超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性,降低细胞膜透性,减少丙二醛(MDA)和H2O2的积累量,其中酸性功能水处理组效果更为显著。表明电生功能水冷激处理在一定程度上可提高低温胁迫下香蕉的耐冷性,减少冷害的发生。; 魏巍郝利平张誉丹张玉蕾吴艳芳王愈; 关键词：电生功能水冷激处理香蕉冷害

电生功能水处理对菜豆贮藏品质的影响被引量：10: 2016年; 以菜豆为试材,以未处理和经自水处理的菜豆为对照组,研究酸性电生功能水(pH:2.5±0.3,ACC:(99.3±3.2)mg/kg,ORP:(1130±5)mv)、碱性电生功能水(pH:10.5±0.3,ORP:(-850±5)mv)、NaClO溶液(pH:9.4±0.2,ACC:(96.8±2.4)mg/kg)对菜豆贮藏品质的影响,结果表明:酸性电生功能水能有效的降低菜豆表面的微生物数量,且与相同有效氯浓度的次氯酸钠溶液相比,可达到更好的杀菌效果。在贮藏期内,酸性电生功能水处理能有效抑制菜豆表面微生物数量的增长,降低失重率,使菜豆的硬度、抗坏血酸、叶绿素含量维持在较高的水平,减少果实营养物质的消耗和色素的降解,降低锈斑指数,提高商品率。因此,酸性电生功能水可用于菜豆的贮藏保鲜中,并且可以取得较好的保鲜效果。; 张玉蕾张誉丹牛晓峰王愈; 关键词：菜豆

电生功能水冷激处理对香蕉保鲜效果的影响被引量：6: 2015年; 为探讨电生功能水冷激处理对香蕉保鲜效果的影响,以"巴西"香蕉为试材,发现经0℃、氧化还原电位(1128±20)m V、p H2.4的酸性功能水冷激处理0.5 h的香蕉,贮藏于20℃、85%湿度的恒温恒湿箱中,与对照组相比,明显降低了呼吸强度和失重率,延缓了果实后熟软化、推迟了果皮的褪绿;同时显著抑制了丙二醛(MDA)积累量、果胶酶活性及可溶性固形物的上升,进而对香蕉硬度的维持起到重要作用,明显提高香蕉的保鲜效果。; 魏巍郝利平张玉蕾张誉丹吴艳芳闫琛王愈; 关键词：电生功能水冷激处理香蕉保鲜

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张玉蕾

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