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张利萍

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品工业
  • 1篇壳聚糖

机构

  • 1篇武汉工业学院

作者

  • 1篇郇美丽
  • 1篇夏文水
  • 1篇王学东
  • 1篇张利萍
  • 1篇辛锋
  • 1篇柴渊

传媒

  • 1篇武汉工业学院...

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
壳聚糖在食品工业中应用的研究进展被引量：7
2005年
概括总结了壳聚糖在食品工业中的应用情况,并对其作用机理做了简要介绍。
王学东辛锋夏文水郇美丽张利萍柴渊
关键词：壳聚糖食品工业
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共1页<1>
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