龙则河
- 作品数：3 被引量：31H指数：3
- 供职机构：贵州大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 茅台镇大曲虫害调研与防治分析被引量：9
- 2013年
- 通过调研茅台镇部分生产企业大曲的虫害现象和人们对曲虫的认识,了解到茅台镇大曲曲虫以蟑螂、咖啡豆象、土耳其扁谷盗为主要种群。关于曲虫的危害,大多数被调查者认为曲虫对生产无影响。归纳已有的曲虫防治措施,针对茅台镇酱香型大曲的生产、使用特点及白酒生产的卫生情况,建议不使用化学方法防治曲虫,提出曲虫的防治应在大曲生产、贮存及用曲等方面入手,结合生物和物理等方法进行综合防治。
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- 拜乐对大曲害虫蟑螂的杀灭效果研究被引量：3
- 2013年
- 采用拜乐防治酒曲害虫——蟑螂,效果极为明显,结果表明:仅经过17d时间,在自然温度及湿度下,当剂量为0.1g/0.039m3时,便可使蟑螂的最低校正死亡率达86.40%,最高为97.70%。对比实验前后,大曲的水分、淀粉变化极小;酸度及氨基酸态氮含量增大;发酵力稍有变大,而糖化力总体呈下降趋势,平均下降32.3%;个别曲样糖化力变化异常,甚至超出标准范围,这可能与蟑螂的代谢产物相关,有待进一步研究。
- 张百发李付丽卢红梅龙则河孟天毅
- 关键词：蟑螂大曲杀灭率
- 酱香型白酒研究进展被引量：21
- 2013年
- 介绍了酱香型白酒生产中的微生物、生产工艺、贮存老熟及催熟技术的研究进展,并在前人研究的基础上提出了自己的观点。
- 李大鹏卢红梅龙则河张丽平张百发
- 关键词：酱香型白酒微生物老熟
