房杰
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院更多>>
- 发文基金：国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 一株重组乳酸乳球菌菌株抗氧化能力的研究
- 2012年
- 本试验通过测定表达外源谷氨酰胺转胺酶(MTG)的重组乳酸乳球菌与其野生型的抗过氧化氢能力、氧自由基清除能力,及MTG与重组菌株抗氧化能力获得之间的关系,力图揭示重组乳酸乳球菌菌株的抗氧化机制。以期通过有氧代谢方式来提高乳酸乳球菌细胞数量,为拓宽乳酸乳球菌的工业应用领域提供新的思路。
- 房杰付瑞燕李丽黄洁洁
- 关键词：乳酸乳球菌抗氧化谷氨酰胺转胺酶
- 单亲灭活德氏乳杆菌和乳酸乳球菌原生质体融合条件优化被引量：4
- 2012年
- 利用单亲灭活原生质体技术对德氏乳杆菌FQ菌株和乳酸乳球菌FL菌株的原生质体进行融合,考察原生质体制备、再生和融合条件的影响因素。结果表明:制备德氏乳杆菌FQ菌株原生质体最适条件为温度37℃,在含有10μg/mL变溶菌素和1mg/mL溶菌酶溶液中超声处理90min。在此条件下,原生质体再生率可达6.36%。乳酸乳球菌FL菌株添加1mg/mL甘氨酸处理后,用10mg/mL溶菌酶37℃恒温酶解90min,原生质体形成率可达99.97%。65℃处理乳酸乳球菌FL菌株原生质体120min,原生质体灭活率可达96.89%。融合实验结果表明,在PEG6000 400g/L(含0.02mol/L MgCl2和0.01mol/L CaCl2)、融合时间5min、融合温度20℃、pH6.5的条件下促融,德氏乳杆菌FQ菌株和乳酸乳球菌FL菌株原生质体的融合率可达2.72×10-6。
- 李丽房杰黄洁洁付瑞燕
- 关键词：乳酸乳球菌原生质体融合
