龙桂英
- 作品数：2 被引量：23H指数：2
- 供职机构：华南农业大学园艺学院广东省广州市果蔬保鲜重点实验室更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 不同物流条件对荔枝采后贮藏期间果实品质的影响被引量：16
- 2014年
- 荔枝果实采后常温条件下贮藏极易褐变、腐烂,低温可以延长果实的贮藏期。以妃子笑荔枝果实为试验材料,通过测定果实不同生理指标,研究预冷和物流方式(低温运输和常温运输)对荔枝采后贮藏期间果实品质的影响。研究结果表明,荔枝采后预冷且低温条件下运输能够较好地维持妃子笑荔枝贮藏期间的果实品质,该方法明显降低了荔枝果实的褐变指数、腐烂率和相对电导率,较好地维持了果实中的可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)和VC的含量。研究结果为将来荔枝冷链物流技术的应用和改进提供数据支撑和理论依据。
- 李秋月龙桂英巴良杰邝健飞陆旺金陈建业
- 关键词：荔枝预冷物流贮藏果实品质
- 真空预冷对芥蓝采后常温货架期品质的影响被引量：7
- 2016年
- 以芥蓝(Brassica capitata)为实验材料,研究了采后真空预冷处理对芥蓝冷链物流运输后在常温货架期(25℃)品质的影响。通过测定相关指标,结果表明:采后真空预冷显著地降低了芥蓝在常温货架期间的失重率、黄化指数和相对电导率,延缓了叶片的叶绿素荧光参数(Fv/Fm)、可溶性固形物(TSS)、蛋白及V_C等含量的下降;至常温货架期第3 d,经过预冷的芥蓝,其失重率、黄化指数和相对电导率分别为未预冷的77%、73%和51%,而Fv/Fm、蛋白及V_C含量分别为未预冷的5.5、6.5和1.4倍。说明预冷能够较好地维持芥蓝在常温货架期间的品质。
- 吴亚李露露龙桂英邝健飞陆旺金刘锐波欧阳建忠陈建业
- 关键词：芥蓝真空预冷
