古文娟
- 作品数：6 被引量：25H指数：4
- 供职机构：北京市昌平区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生理学更多>>
- 北京市昌平区2012年-2013年食品中铅、镉、总砷、总汞检测结果分析被引量：5
- 2015年
- 目的了解昌平区食品中铅、镉、总砷、总汞的污染情况,并对检测结果进行分析。方法对昌平区居民主要购买点的8种食品中的铅、镉、总砷、总汞这4种元素进行检测及分析。结果 2013年8种食品中铅的检出率为100.0%,其蔬菜中的铅污染最为严重,合格率仅为86.8%;2012年蔬菜中镉的检出率为50.0%,2013年镉的检出率已经翻番,其余7种食品中镉的检出率为100.0%;玉米粒、黄豆、虾类产品中总砷的检出率均为100.0%,蔬菜中总砷和总汞的检出率较低,分别为68.0%和54.2%,水果中总汞的检出率最低,为15.0%,其余6种食品中总汞的检出率均为100.0%。结论除了蔬菜中铅污染较为严重,总汞污染有1份超标外,本区2年内其他食品中的铅、镉、总砷、总汞这4种元素的污染情况均在国家标准允许范围内。
- 古文娟吴云钊孟鹏
- 关键词：食品铅镉总砷总汞
- 2017-2018年北京市某区生活饮用水理化指标监测结果分析被引量：4
- 2020年
- 目的分析2017-2018年北京市某区生活饮用水理化指标的检测结果,为管理和改善生活饮用水质量提供参考依据。方法依据GB/T 5750-2006《生活饮用水标准检验方法》进行水样的采集、保存、运输和检测;按照GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》进行检验结果评价。结果2017-2018年共检测样品1258件,合格样品1031件,合格率为81.96%,两年共检测34项指标33235项次,合格32987项次,合格率为99.25%;不同水期理化指标检测项次合格率存在差异(P<0.05);7类生活饮用水水源中,城市公共集中式供水合格率最低,仅为54.88%;不合格项目主要为臭和味、肉眼可见物、色度、浑浊度、氟化物、锰和砷。结论2017-2018年北京市某区生活饮用水理化指标检测结果总体尚可,城市公共集中式供水和自建设施供水合格率较低;影响生活饮用水合格率的主要指标为感官性状和部分毒理学指标,应引起有关部门的关注和重视,加强对生活饮用水超标项目的监测和管理,从而全面提升该区生活饮用水质量。
- 古文娟曹民王翠苹李兴鹏朱雅旭张晨姜永丽
- 关键词：生活饮用水
- 高效液相色谱法测定乳制品中富马酸二甲酯被引量：5
- 2013年
- 目的:建立乳制品中富马酸二甲酯的高效液相色谱法测定方法。方法:样品经乙腈超声提取后,以乙腈与0.03 mol/L乙酸钠-0.03 mol/L冰乙酸-0.008 mol/L四丁基溴化铵的水溶液(60∶40,V/V)为流动相,C18柱(4.6×250 mm,5μm)分离,220 nm检测,保留时间定性,峰面积定量。结果:富马酸二甲酯在0.50 mg/L～20.0 mg/L范围内线性关系良好(r=0.9992),检出限为0.05 mg/kg,加标回收率为98.8%～106.8%,RSD≤3.4%。结论:该法快速、简单、准确,可用于乳制品中富马酸二甲酯的测定。
- 吴云钊曹民古文娟
- 关键词：富马酸二甲酯乳制品高效液相色谱
- 2014年北京市部分食品中Pb、Cd、总As、总Hg检测结果
- 2015年
- 目的 了解北京市部分食品中Pb、Cd、总As、总Hg污染物的污染情况,并对检测结果进行分析.方法 按照2014年北京市食品安全风险监测计划对5种食品（猪肝、牛肝、羊肝、羊肾和苹果）中的铅、镉、总砷、总汞进行检测及分析.结果 2014年共检测5种食品210件样品,铅的检出率为100.0％,羊肝中的铅污染最为严重,合格率仅为64.7％;除苹果中的镉检出率为72.0％外,其余4种食品中的镉检出率均为100.0％;牛肝的总砷检出率最高,其次是猪肝、羊肝、苹果、羊肾,检出率范围为0～50.0％;牛肝、羊肾的总汞检出率为100.0％,羊肝为88.2％,猪肝为82.9％,苹果的总汞检出率最低,为64.0％.结论 食品中的铅污染最为严重,相关部门应采取针对性措施,加强对重点食品的监测和管理.
- 古文娟吴云钊孟鹏
- 关键词：食品铅镉总砷总汞
- 2013—2014年北京市昌平区生活饮用水理化指标检测结果被引量：4
- 2015年
- 目的了解北京市昌平区生活饮用水的污染状况,并对理化指标检测结果进行分析。方法按照GB/T 5750-2006《生活饮用水标准检验方法》进行水样的采集、保存、运输和检测;按照GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》进行检验结果评价。结果 2013年和2014年共检测1 778件样品,合格样品1 692件,合格率为95.2%,2年各项指标共检测43 677项次,合格43 584项次,项次合格率为99.8%;7类饮用水水源中,自建设施供水合格率最低,仅为86.0%;不合格项主要为氟化物、浑浊度、锰、砷和p H值等。结论北京市昌平区生活饮用水部分理化指标超标较严重,相关部门应采取针对性措施,加强对生活饮用水重点项目的监测和监督管理。
- 古文娟任永清王翠苹张晨朱雅旭姜永丽
- 关键词：生活饮用水
- 2008—2014年北京市昌平区熟肉制品中亚硝酸盐检测结果被引量：7
- 2015年
- 目的了解昌平区熟肉制品中亚硝酸盐含量的超标状况,为维护食品安全提供依据。方法整理2008-2014年昌平区疾病预防控制中心对熟肉制品中亚硝酸盐检测结果并进行分析。结果共检测熟肉制品334件,亚硝酸盐超标率为4.8%;其中猪肉制品亚硝酸的超标率为5.5%,鸭肉制品为6.9%,驴肉制品为9.1%,牛、鸡、羊和鱼肉制品均未检出。2010和2013年对熟肉制品中的亚硝酸盐未进行检测,2008、2009、2011、2012和2014年熟肉制品中的亚硝酸盐超标率分别为1.3%、1.4%、0、5.0%和21.6%;散装熟肉制品中亚硝酸盐含量的超标率为5.2%,定型包装的超标率为4.1%;餐饮服务行业熟肉制品中亚硝酸盐含量的超标率为2.4%,超市/商店的超标率为4.6%,批发/农贸市场的超标率达7.9%。结论驴肉、鸭肉、猪肉制品是昌平区熟肉制品中亚硝酸盐污染的主要品种,建议加强对污染严重的食品进行监测和管理。
- 古文娟曹民闫革彬
- 关键词：熟肉制品亚硝酸盐
