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王秉玉

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：沈阳产品质量监督检验院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇食品质量
  • 1篇塑化剂

机构

  • 1篇渤海大学
  • 1篇辽宁医学院
  • 1篇九州大学
  • 1篇沈阳农业大学
  • 1篇沈阳产品质量...

作者

  • 1篇徐方旭
  • 1篇冯叙桥
  • 1篇孟实
  • 1篇赵静
  • 1篇王晶晶
  • 1篇王秉玉

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
食品中“塑化剂”检测技术与应对策略被引量：13
2013年
食品安全事件时有发生,在2011年台湾地区出现"起云剂"(即塑化剂)事件后,前不久媒体又曝出我国某著名白酒品牌产品中"塑化剂"超标事件,从而引发了人们对"塑化剂"进一步的关注及思考。文中对塑化剂的定义及种类、食品中可能含有的主要塑化剂种类、食品中塑化剂的检测方法、邻苯二甲酸酯类物质在食品包装材料中迁移的研究以及引起食品塑化剂超标的原因及对策做了系统介绍,为相关科研人员的进一步研究提供参考。
赵静徐方旭孟实王秉玉王晶晶冯叙桥
关键词：塑化剂食品质量食品安全
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共1页<1>
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