您的位置： 专家智库 > >

杨琴

作品数：1 被引量：18H指数：1
供职机构：桂林医学院更多>>
发文基金：广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇自由基
  • 1篇酶解
  • 1篇牡蛎
  • 1篇抗氧化
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究

机构

  • 1篇桂林医学院
  • 1篇广西医科大学

作者

  • 1篇张辉
  • 1篇雷丹青
  • 1篇周先果
  • 1篇杨琴

传媒

  • 1篇时珍国医国药

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
牡蛎酶解液的抗氧化活性研究被引量：18
2008年
目的探讨牡蛎酶解液的抗氧化活性。方法用普鲁士蓝反应法测定牡蛎酶解液还原能力,在DPPH体系、Fenton体系和邻苯三酚自氧化体系中分别检测牡蛎酶解液清除二苯代苦味酰自由基(DPPH.)、羟基自由基(.OH)和超氧阴离子(O2-.)的能力,并考察牡蛎酶解液在Fe2+诱发卵黄脂蛋白过不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化体系中的抗氧化作用。结果牡蛎酶解液清除DPPH.和.OH的EC50分别为7.313和1.330 mg/ml;牡蛎酶解液(17.800 mg/ml)对超氧自由基和卵黄脂蛋白脂质过氧化的抑制率分别为19.86%和82.97%。结论牡蛎酶解液具有显著的清除DPPH.和.OH作用,且活性与剂量呈正相关,并对卵黄脂蛋白脂质过氧化也显示出了较强的抑制作用。
雷丹青周先果张辉杨琴
关键词：牡蛎酶解自由基抗氧化
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0