陈忠辉
- 作品数：10 被引量：57H指数：4
- 供职机构：北京市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：首都卫生发展科研专项更多>>
- 相关领域：理学医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 微波消解-原子荧光光度计测定食品中总锡被引量：1
- 2023年
- 目的 对食品中总锡的微波消解-原子荧光光度法进行分析研究,并比较两个不同品牌仪器实验条件差异情况。方法 样品经微波消解前处理,以硫酸溶液为载流,硼氢化钠溶液为还原剂,采用原子荧光光谱法测定锡元素。结果 在0~200 ng/mL浓度范围内,锡元素线性良好,方法检出限均为0.2 mg/kg,相关系数(r)均>0.995。三个不同浓度锡的添加水平的加标回收率在95.2%~103.8%之间,相对标准偏差均<5%。分析测定了Fapas蔬菜泥、果汁和婴幼儿配方奶粉等质控样品,结果在参考范围内。结论 方法简单、准确、精密度高,适用于食品中锡的分析,将为食品中锡的分析测定提供参考依据,为食品安全风险评估提供支持。
- 陈东李倩巩俐彤陈忠辉赵榕
- 关键词：食品微波消解原子荧光光度计
- 高效液相色谱-示差折光法测定保健食品中的低聚木糖被引量：17
- 2012年
- 目的建立高效液相色谱-示差折光测定保健食品中的低聚木糖(以木糖计)的方法。方法样品经水提取,在沸水浴中用硫酸水解,用氢氧化钠调成中性后以乙腈+水(70+30)为流动相,通过氨基柱(4.6 mm×250 mm,5μm)分离后用示差折光检测器检测,同一样品在水解前后木糖含量的差值即为样品中低聚木糖的含量。结果被测组分浓度(0.30～4.50 mg/ml)与峰面积线性关系良好(r=0.999 9);相对标准偏差1.86%～3.80%(n=6),在固体保健食品中加标回收率为90.3%～93.6%和92.6%～98.3%;在液体保健食品中加标回收率为89.0%～97.0%和91.0%～96.0%。结论本方法快速、灵敏、重现性好,适用于测定保健食品中的低聚木糖。
- 刘泰然李洁刘平陈忠辉罗仁才
- 关键词：高效液相色谱低聚木糖木糖
- HPLC同时测定调味料中非法添加多组分工业染料的方法研究被引量：16
- 2011年
- 目的建立了同时测定调味料中15种工业染料含量的HPLC方法。方法采用CAPCELL PAK C18 MG(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,以硝基呋喃-乙腈-20 mmol/L乙酸铵为流动相体系进行梯度洗脱,分别在波长为450、530和600 nm下检测。结果方法的线性范围:2～50μg/ml,r≥0.99。15种工业染料的检出限为0.05～0.53 mg/kg;15种组分的平均回收率73.68%～89.33%,相对标准偏差(n=6)0.8%～8.1%。结论本方法快速、准确,灵敏,可用于同时测定食品中15种非法添加的工业染料。
- 赵海燕赵榕李兵陈忠辉吴国华
- 关键词：工业染料调味料HPLC食品污染物食品安全
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定饮料中高氯酸盐和氯酸盐被引量：3
- 2024年
- 目的建立同位素内标法定量测定饮料中高氯酸盐和氯酸盐的高效液相色谱-串联质谱法。方法液体饮料样品经甲醇溶液提取,固体饮料样品经乙酸水提取,PSA/C18基质分散固相萃取净化,再经Acquity CSH氟苯基色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm)分离,串联质谱法检测,内标法定量。结果高氯酸盐和氯酸盐在各自的线性范围内峰面积比与其质量浓度线性关系良好,相关系数(r)大于0.999;高氯酸盐和氯酸盐的检出限分别为0.2和1μg/L,定量限为0.5和3μg/L;两种化合物的平均回收率分别为84.0%~105.0%和82.7%~112.1%,相对标准偏差为4.2%~17.0%和5.5%~18.4%(n=6)。11类饮料样品中高氯酸盐含量为0.53~4.12μg/L,氯酸盐含量为3.27~61.86μg/L。结论本方法前处理简单、灵敏度高、准确、可靠,适用于饮料中高氯酸盐和氯酸盐的测定。
- 陈东李倩刘平陈忠辉谢昀许秀丽张晶张峰
- 关键词：高氯酸盐氯酸盐饮料超高效液相色谱-串联质谱法
- 北京市售生食果蔬中耐药基因赋存特征及迁移风险
- 2024年
- 目的调研抗生素耐药基因(antibiotic resistance genes,ARGs)的赋存特征,探讨其在食品安全领域的潜在风险。方法采用高通量定量聚合酶链式反应(high-throughput quantitative polymerase chain reaction,HT-qPCR)技术,对北京市售生食果蔬中ARGs及可移动遗传元件(mobile genetic elements,MGEs)的多样性和存在丰度进行描述,并通过高风险筛查、相关性分析、冗余分析、方差分解分析,探讨ARGs的迁移风险。结果共检出9大类188个ARGs和9个MGEs,丰度范围分别为6.18×10^(3)~1.24×10^(8) copies/g、5.86×10^(3)~3.34×10^(8) copies/g;四环素类、氨基糖苷类、β-内酰胺类、大环内酯-林可霉素-链阳霉素类(macrolide-lincosamide-streptogramin B,MLSB)ARGs分布最广;多重耐药类ARGs丰度最高;涉及的主要耐药机制贡献大小为抗生素灭活>外排泵>细胞保护。其中,苦菊的ARGs检出率最高,青椒的ARGs丰度最高;茄果类、叶菜类ARGs丰度普遍高于根茎类蔬菜;水果类样品中ARGs的检出率和丰度最低。高风险ARGs普遍存在,丰度最高可达7.85×10^(7) copies/g,且氨基糖苷类、磺胺类、四环素类、多重耐药类ARGs具有高迁移风险,整合酶和转座酶两类转移机制共同构成主要驱动因素(46.44%)。结论生食果蔬中ARGs赋存情况严重,具有较高的迁移风险,很可能导致耐药现象的大量产生及扩散,危害人类健康,应引起高度重视。
- 李娟陈忠辉段佳丽
- 关键词：耐药基因可移动遗传元件
- 高效液相色谱法同时测定保健食品中的安石榴甙和鞣花酸被引量：5
- 2012年
- 目的建立同时测定保健食品中安石榴甙、鞣花酸的高效液相色谱法(HPLC)方法。方法采用迪马钻石Ⅱ(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,乙腈+0.2%磷酸水溶液为流动相梯度洗脱,在波长256 nm下进行检测。结果方法的线性范围:α安石榴甙24～240μg/ml;β安石榴甙56.0～560μg/ml;鞣花酸60.0～600μg/ml。相关系数r为0.999 7～0.999 9;检出限:α安石榴甙、β安石榴甙、鞣花酸分别为2.36、2.78、2.67μg/g;定量限:7.08、8.34、8.01μg/g。高低两个浓度水平加标回收率97.5%～104%;相对标准偏差(RSD)均<2.5%。结论本方法简便、快速、准确、重现性好,适用于保健食品中安石榴甙和鞣花酸的测定。
- 赵海燕杨永红刘泰然陈忠辉罗仁才
- 关键词：鞣花酸高效液相色谱法保健食品
- 我国已批准注册特殊医学用途配方食品营养成分含量及科学性比对分析被引量：4
- 2021年
- 目的分析我国通过注册审批的特殊医学用途配方食品产品情况、食品标签及营养成分等特点。方法收集整理截止2021年3月5日,国家市场监督管理总局发布的通过注册审批的特殊医学用途配方食品产品相关信息及食品标签数据,分析产品分类情况、营养成分含量、原料特点等,并与标准规定进行比对分析。结果目前我国通过注册审批的特殊医学用途配方食品产品共58个。产品营养成分的标签标示值多处于"略高于标准下限~范围中间值"区间内。50%以上的产品选择添加胆碱、肌醇、牛磺酸和左旋肉碱,全营养配方中膳食纤维使用比例达72.2%。结论我国已批准注册的特殊医学用途配方食品种类基本实现全覆盖,但缺少特定全营养配方、非全营养配方食品中的部分类型,国内企业亟需加大产品研发力度。产品营养成分含量在标准规定的较为理想的范围内。
- 贾海先李春雨梁栋李湖中陈忠辉于博韩军花赵耀
- 关键词：婴儿营养成分含量
- AccQ·Tag柱前衍生高效液相色谱法测定食品中添加的牛磺酸被引量：2
- 2008年
- 目的：建立AccQ·Tag柱前衍生高效液相色谱法测定食品中添加的牛磺酸的方法。方法：实验采用AQC衍生试剂，将样品进行柱前衍生后，经C18柱分离，荧光检测器检测。结果：被测组分在浓度为20～800μg／ml时，浓度与峰面积呈良好的线性关系（r=0．9999）；加标回收率为96．4％～112％；方法检出限0．5μg／ml；相对标准偏差（RSD）小于3％。结论：方法快速、简便、准确。
- 王颖陈忠辉刘泰然刘杰
- 关键词：高效液相色谱法柱前衍生牛磺
- 混合固相萃取—HPLC测定豆芽中5种植物生长调节剂被引量：7
- 2017年
- 目的建立基于自制混合型固相萃取柱净化样品-高效液相色谱同时测定豆芽中6-苄基腺嘌呤、异戊烯基腺嘌呤、赤霉素、4-氟苯氧乙酸、4-氯苯氧乙酸的方法。方法样品经20 ml乙腈提取,盐析离心,通过自制固相萃取柱净化,经Spursil C18-EP色谱柱分离,乙腈和0.5%磷酸为流动相,紫外检测器检测,检测波长为209 nm,外标法定量。结果 5种植物生长调节剂在0.5μg/ml^50μg/ml,线性良好,相关系数均>0.999;添加高、中、低3个浓度(1 mg/kg、10 mg/kg、40 mg/kg)作为加标,平均加标回收率为82.1%~110.2%;相对标准偏差(RSD)均<6.5%。检出限(S/N=3)为0.04 mg/kg^0.10 mg/kg,定量限(S/N=10)为0.06 mg/kg^0.30 mg/kg。结论采用自制混合固相萃取柱,样品处理简便、快捷。高效液相色谱法同时检测5种组分,可以保证准确度、灵敏度、精密度。降低时间、人员、环境成本,对于没有液相色谱质谱联用的基层单位,在豆芽检测中,具有一定的推广意义。
- 袁文新刘平赵榕吴国华范赛陈忠辉
- 关键词：豆芽植物生长调节剂
