姜楠
- 作品数：36 被引量：219H指数：9
- 供职机构：吉林省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：吉林省卫生厅科研基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 保健食品中多种脂肪酸同时检测技术研究被引量：4
- 2009年
- 目的：建立保健食品中脂肪酸的测定方法。方法：采用毛细管柱气相色谱技术,同时测定月桂酸、豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、γ-亚麻酸、α-亚麻酸、花生酸、花生四烯酸、EPA、山俞酸、DPA、DHA,以正己烷为溶剂,色谱柱为FFAP毛细管柱（30 m×0.25 mm×0.25μm）,检测器为FID。结果：各种脂肪酸色谱的分离度均大于1.5,平均回收率为89.9%-99.9%,相对标准偏差为0.07%-4.58%（n=6）。结论：本方法操作简便准确,适用于保健食品中多种脂肪酸的同时测定。
- 李青方赤光崔勇杨明远张博姜楠
- 关键词：保健食品
- 高效液相色谱法测定保健食品中大豆异黄酮被引量：11
- 2006年
- 目的：建立测定保健食品中大豆异黄酮含量的高效液相色谱法。方法：通过对流动相的优选，以甲醇：水=3：2为流动相，使染料木素、大豆苷元、大豆甙、染料木甙4种大豆异黄酮主要成分达到较好的分离效果，可分别测定4种成分含量及以此4种成分为主要成分的保健食品中大豆异黄酮含量。结果：方法的最低检出浓度分别为大豆甙1．9μg／ml、染料木甙1．2μg／ml、大豆苷元1．0μg／ml、染料木素0．8μg／ml；标准曲线线性范围分别为1．9—100μg／ml、1．2—100μg／ml、1．0—170μg／ml、0．8～140μg／ml；方法平均回收率分别为99．1％、98．5％、97．5％、98．8％；相对标准偏差均（10％。结论：建立的方法可准确、快速的测定大豆异黄酮的含量。
- 王岙于文海杨明远白梅张丽薇姜楠
- 关键词：保健食品大豆异黄酮染料木素大豆苷元高效液相色谱法
- 气相色谱法测定花生和大豆中甲草胺残留量被引量：5
- 2006年
- 目的：建立一种检测在花生和大豆中甲草胺的残留量的方法。方法：样品经有机溶液提取，采用固相萃取小柱净化，电子捕获检测器检测。结果：本方法检出限为0．003mg／kg，方法回收率89．2％-106．83％。结论：本方法为花生、大豆中农药残留量的检测提供了一种快速、准确、简便的分析方法。
- 白梅张冠英马莹杨大鹏姜楠
- 关键词：气相色谱法花生大豆
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中酸性橙Ⅱ、碱性橙2和碱性嫩黄被引量：6
- 2013年
- 目的建立食品中酸性橙Ⅱ、碱性橙2和碱性嫩黄测定的超高效液相色谱-串联质谱法。方法采用C18(2.1 mm×50 mm,1.7μm)色谱柱,以乙腈和0.1%甲酸的5 mmol/L乙酸铵水溶液为流动相,梯度洗脱,流速为0.3 ml/min,柱温40℃,碱性橙2、碱性嫩黄,ESI(+);酸性橙Ⅱ,ESI(-),在此色谱质谱条件下进行检测。结果该方法各组分检出限:酸性橙Ⅱ7.0μg/kg;碱性橙2 5.0μg/kg;碱性嫩黄5.0μg/kg,线性范围:酸性橙Ⅱ为7.0μg/kg^500.0μg/kg;碱性橙2和碱性嫩黄为5.0μg/kg^500.0μg/kg。加标回收率:酸性橙Ⅱ为93.5%~111.0%,;碱性橙2为93.5%~109.0%;碱性嫩黄为89.5%~108.0%。结论该方法操作简便,准确,快速,提高了样品检出灵敏度,能够同时检测3种非食用色素的含量。
- 刘思洁范明姜楠张博杨大鹏
- 关键词：超高效液相色谱
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定植物源性食品中6种植物生长调节剂的残留量被引量：7
- 2016年
- 目的建立植物源性食品中多效唑、赤霉素、2,4-二氯苯氧乙酸、噻苯隆、氯吡脲、4-氯苯氧乙酸6种植物生长调节剂的超高效液相色谱-串联质谱测定方法。方法样品经Qu ECh ERS法进行预处理,选用含1%乙酸的乙腈溶液提取,十八烷基硅烷（C_（18））和无水硫酸镁粉末净化,采用BEH C_（18）（2.1 mm×100 mm,1.7μm）色谱柱为分离柱,以乙腈-0.1%氨水为流动相,梯度洗脱,流速为0.3 ml/min,柱温为35℃。除多效唑质谱检测条件为ESI＋外,其余均为ESI-。结果 6种植物生长调节剂在测定浓度范围具有良好的线性关系（r≥0.999 0）,各组分检出限：多效唑为0.05μg/kg;赤霉素和4-氯苯氧乙酸为1.0μg/kg;2,4-二氯苯氧乙酸和噻苯隆为0.5μg/kg;氯吡脲为0.1μg/kg。加标回收率为80.2%-115.8%,相对标准偏差为2.34%-5.20%。结论该方法操作简便,灵敏度和准确度均能满足植物源性食品中6种植物生长调节剂的检测要求。
- 刘思洁崔勇姜楠王博石矛
- 关键词：植物源性食品植物生长调节剂
- 2015年吉林省市售水果中植物生长调节剂残留量监测结果分析被引量：11
- 2016年
- 目的了解吉林省内市售水果中植物生长调节剂的残留情况,通过对监测数据的分析,为制定食品安全政策法规提供科学依据。方法 2015年从吉林省9个地区采集75份水果样品,采用BEH C18(2.1 mm×100mm,1.7μm)色谱柱,以乙腈和0.01%氨水为流动相,梯度洗脱,流速为0.3 m L/min,柱温35℃,多效唑,ESI(+);赤霉素、2,4-D、噻苯隆、氯吡脲和4-氯苯氧乙酸,ESI(-),在此色谱质谱条件下进行检测。结果 4-氯苯氧乙酸检出率为6.67%,赤霉素检出率10.67%,氯吡脲检出率为18.67%,多效唑检出率为16%,2,4-D检出率为16%,噻苯隆检出率0%。结论市售水果中植物生长调节剂残留量检出率比较高,应加大监测力度,通过监测数据的结果分析,采取相应措施以提高食品安全性。
- 姜楠刘思洁崔勇李青
- 关键词：植物生长调节剂残留量水果
- 吉林省干制食用菌中4种重金属污染状况监测及暴露风险评估
- 2023年
- 目的 分析吉林省干制食用菌中4种重金属含量,评价其污染水平及暴露风险,及时发现食品安全隐患。方法 采集吉林省21种共550份干制食用菌,对其铅、砷、汞、镉元素的含量进行检测,采用点评估法对干制食用菌中4种重金属污染情况进行风险评估。结果 所有种类的食用菌中铅和汞含量均未超标,而榆黄蘑、元蘑、松茸、猴头菇、平菇、杏鲍菇、榛蘑等食用菌中砷和镉含量存在不同程度的超标情况。食用菌中铅、砷、汞和镉的MOS值均>1,其膳食暴露水平对居民的健康风险均可接受。结论 砷和镉是吉林省食用菌的主要污染物。松茸的重金属污染状况较为严重,在今后的食用菌质量控制中要重点关注。
- 刘思洁姜楠郭金芝
- 关键词：食用菌重金属
- 高效液相色谱法-蒸发光散射检测器测定保健食品中黄芪甲苷含量被引量：1
- 2009年
- 目的研究保健食品中黄芪甲苷的高效液相色谱测定方法。方法采用蒸发光散射检测器（ELSD）以黄芪甲苷为对照品，对保健食品中的黄芪甲苷进行高效液相色谱法分析，色谱柱：C18柱；流动相：乙睛：水为15：25；流速0．8ml／min，柱温40℃，漂移管温度100℃，气体压力3．0Ba。结果按照选定的色谱条件进行测定，平均加标回收率为84．6％～92．6％，相对标准偏差为3．22％。结论本文建立的检测方法操作简便，可靠易行，可用于保健食品中黄芪甲苷的测定。
- 刘建伟李青崔勇张冠英马莹张丽薇张博姜楠
- 关键词：高效液相色谱法蒸发光散射检测器保健食品黄芪甲苷
- 吉林省食品中邻苯二甲酸酯类化合物残留量监测与结果分析被引量：11
- 2012年
- 目的:通过对吉林省内销售的饮料和食用植物油中邻苯二甲酸酯类残留量的监测,了解吉林省内销售的饮料和食用植物油中邻苯二甲酸酯类非法使用和残留量的现状。方法:在全省食品安全风险监测点抽取包括碳酸饮料、运动饮料、茶饮料、果冻、乳化剂、果蔬汁、酸奶、乳化香精、果酱、方便面、食用植物油等11种类107份样品,采用GC-MS检测邻苯二甲酸酯类残留量。结果:在碳酸饮料等10类样品中均未检出邻苯二甲酸酯类化合物,而食用植物油则不同程度检测出邻苯二甲酸酯类物质。结论:吉林省内销售的食用油中邻苯二甲酸酯类残留量含量较高,有必要对其加强迁移监测和危害分析。
- 刘思洁方赤光李青姜楠杨大鹏
- 关键词：邻苯二甲酸酯类食用植物油
- 电感耦合等离子体发射光谱法测定鱼粉中镉
- 2014年
- 目的建立一种快速准确的电感耦合等离子体发射光谱法用于测定鱼粉中镉的含量。方法采用湿法消解对样品进行前处理，应用电感耦合等离子体发射光谱法测定鱼粉中镉的含量。结果镉浓度范围在0～10μg／L之间，线性关系良好，相关系数为0．9999，检出限为0．09μg／kg，样品的相对标准偏差（RSD）为3．35％，加标回收率为94．0％～98．6％之间。结论该方法简便快速、准确灵敏，适用于测定鱼粉中镉的含量。
- 张冠英郭金芝王蕴馨马莹姜楠
- 关键词：电感耦合等离子体发射光谱法鱼粉镉
