冯烁
- 作品数：2 被引量：11H指数：2
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 生姜挥发油超临界提取工艺优化及成分分析被引量：9
- 2016年
- 在不同干燥条件下测定生姜挥发油的有效成分,通过探讨生姜干燥条件、姜粉目数、萃取压力、萃取温度、CO2流量和萃取时间优化超临界CO2流体提取生姜挥发油工艺,比较了超临界CO2提取法与水蒸气蒸馏法提取的生姜挥发油的理化性质及成分分析。确定了超临界CO2提取生姜挥发油最佳的提取工艺条件为：自然晒干、姜粉目数（60-80）目、萃取压力35MPa、萃取温度35℃、CO2流量15 L/h、萃取时间2 h,此提取条件可使生姜挥发油的提取率达到3.57%。结果显示超临界CO2提取制得的生姜挥发油成分更为复杂,表明超临界CO2提取法在提取挥发油物质工艺上具有一定的优势。
- 王丽霞冯烁钱佳王崧瑀杨超
- 关键词：生姜挥发油超临界CO2提取气相色谱质谱联用
- 生姜挥发油微胶囊的固化与性能被引量：2
- 2017年
- 以明胶和海藻酸钠为壁材,采用复凝聚法制备生姜挥发油微胶囊.研究不同固化剂对微胶囊成囊性及稳定性的影响,结果表明氯化钙的固化效果最佳.扫描电子显微镜观察生姜挥发油微胶囊颗粒呈较规则的球形且饱满;成品微胶囊包埋率为(68.22±2.26)%,,载油量为(36.74±1.76)%,,平均粒径为187.6,μm.热重分析(TGA)结果显示生姜挥发油微胶囊的热重损失明显低于生姜挥发油,表现出显著的热稳定性.体外释放实验结果表明,在pH 6.8条件下生姜挥发油微胶囊累积释放总量高于在pH 1.2条件下,其累计释放总量分别是44.09%,和36.80%,.
- 王丽霞王无畏赵韶华冯烁钱佳王崧瑀
- 关键词：微胶囊固化剂体外释放
