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高国强

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：中国科学院兰州化学物理研究所更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文专利

主题

  • 1篇实验仪
  • 1篇全粉
  • 1篇主食
  • 1篇小麦
  • 1篇小麦面粉
  • 1篇流变学特性
  • 1篇马铃薯
  • 1篇面粉

机构

  • 1篇中国科学院

作者

  • 1篇曾凡逵
  • 1篇刘刚
  • 1篇林罡
  • 1篇高国强

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
利用Mixolab混合实验仪分析马铃薯生全粉加工性能的方法
本发明提供了利用Mixolab实验仪分析马铃薯生全粉加工性能的方法，属于食品加工技术领域。本发明采用Chopin+实验协议，通过实时测量面团搅拌时两个双揉面刀的扭矩变化，分析在搅拌和温度双重因素下马铃薯生全粉面团的流变学...
曾凡逵高国强刘刚林罡
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