张绩觅
- 作品数：4 被引量：36H指数：3
- 供职机构：北京市营养源研究所更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 高效离子色谱法测定食品中低聚果糖的含量被引量：18
- 2012年
- 建立离子色谱法定量测定食品中低聚果糖的方法,应用CarboPacTMPA1(4 mm×250 mm)阴离子交换柱,氢氧化钠和醋酸钠淋洗液梯度淋洗,脉冲安培检测器检测。6次测定低聚果糖口服液,相对标准偏差为2.31%～5.14%,3种糖的加标回收率在96.23%～105.03%之间,本方法简单快捷,适用于食品中低聚果糖的检测。
- 张绩觅刘玉峰唐华澄李东
- 关键词：脉冲安培检测低聚果糖
- 离子色谱法分析检测饮料中聚葡萄糖含量的研究被引量：3
- 2011年
- 研究了AOAC 2000.11应用于饮料中聚葡萄糖含量测定时的简化步骤,考察了精密度和准确度.结果表明,6次平行试验,相对标准偏差是1.4%～6.4%,回收率为95.2%～107.3%.该方法简单快捷,适合于饮料中聚葡萄糖含量的测定.
- 刘玉峰唐华澄李东张绩觅
- 关键词：脉冲安培检测聚葡萄糖
- 高效离子色谱法测定乳及乳制品中低聚果糖含量被引量：12
- 2012年
- 建立离子色谱法定量测定乳及乳制品中低聚果糖的方法,应用CarboPacTMPA1(4mm×250mm)阴离子交换柱、氢氧化钠和醋酸钠淋洗液梯度淋洗、脉冲安培检测器检测。6次测定液态奶中低聚果糖的含量,相对标准偏差小于9%,3种糖的加标回收率在94.8%～103.6%之间。本方法简单快捷,适用于乳及乳制品中低聚果糖含量的检测。
- 刘玉峰李东唐华澄张绩觅
- 关键词：脉冲安培检测低聚果糖
- 利用冷冻保藏菌种测定食品中的水溶性维生素被引量：8
- 2016年
- 建立了一种简单的甘油保护的冷冻保藏菌种的制备方法,通过测定冷冻菌种的活菌数和标准曲线,研究冷冻菌种的稳定性和重复性。结果显示,-20℃下保藏8个月时,冷冻菌种保藏液中的活菌数仍达到107CFU/m L以上,利用冷冻菌种测定烟酸、泛酸、叶酸和生物素的标准曲线与传统方法的标准曲线高度一致,利用冷冻保藏的菌种和新鲜菌种同时进行6种样品的分析,结果没有显著差异。冷冻菌种表现稳定,使用方便,快捷,适合作为菌种来源。
- 李全霞崔亚娟陈兆天张绩觅徐佳佳刘玉峰
- 关键词：微生物法烟酸泛酸生物素
