张超帅
- 作品数：8 被引量：17H指数：2
- 供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 茶叶添加量对再造烟叶卷烟烟气酚类有害物质的影响被引量：6
- 2014年
- 将茶叶作为添加物,以涂布的方式,按不同比例制作成再造烟叶,并将其加入叶组中制成卷烟样品.用吸烟机捕集卷烟的烟气,收集主流烟气的总粒相物,用同时蒸馏萃取法(SDE)对收集的烟气粒相物的剑桥滤片进行萃取,然后用GC-MS定性、定量分析烟气化学成分.结果表明,与对照样相比,添加茶叶后烟气中主要酚类有害成分含量有不同程度的降低,含10%,12%茶叶的卷烟样品中主要酚类有害成分含量分别降低了37.4%和36.8%,且对吸食品质有所改善.
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- 关键词：茶叶再造烟叶卷烟烟气
- 造粒法茶叶包埋颗粒在卷烟过滤器中的应用被引量：1
- 2014年
- 采用黄原胶-变性淀粉造粒法对茶叶粉末进行包埋固定化,将制成的茶叶包埋颗粒填装到卷烟过滤腔中制得茶叶包埋颗粒过滤器。使用该过滤器抽吸卷烟,进行感官质量评价,并对烟气总粒相物(TPM)、烟碱、焦油含量及烟气成分进行检测分析。结果表明,与空白对照样(不加茶叶的黄原胶-淀粉颗粒)相比,卷烟烟气总粒相物和焦油量降低;烟气中主要致香成分明显增加,柔和烟气及增加烟气浓度的成分均有不同程度的增加。接装有茶叶含量为30%、50%、70%包埋颗粒过滤器的卷烟样品烟气中主要致香成分总量分别增加了31.15%、14.93%、33.99%,有害物质总量分别减少了5.28%、22.51%、14.87%。造粒法茶叶包埋颗粒的制作工艺简便易行,将其应用于卷烟可有效降低卷烟刺激性,增加香气量,显著改善卷烟的吸食品质,并赋予卷烟独特的茶香风格。
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- 关键词：茶叶造粒法烟气成分
- 金莲花功能性接装胶对卷烟吸食品质的影响研究被引量：1
- 2014年
- 将金莲花(Trollius L.)粉末加入卷烟接装胶中,对该金莲花功能性接装胶卷制的卷烟进行感官评吸,同时用吸烟机捕集卷烟烟气中的粒相物质,利用同时蒸馏萃取,并运用GC/MS定性、定量分析烟气致香成分。结果表明,在接装胶中加入不同目数的金莲花粉末混合静置后,240目无明显分层现象。与空白样相比,当金莲花粉末添加量为3%时,与烟香协调、烟气细腻、杂气减少且余味有所改善,卷烟中主要致香成分显著增加。
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- 关键词：感官评吸GC-MS烟气成分
- 梗签含丝量对烟支重量稳定性的影响被引量：2
- 2013年
- 为合理控制梗签剔除率,提高卷烟产品质量,分析探讨梗签含丝量对卷烟重量及其稳定性的影响规律。结果表明：梗签含丝率在2%~10%范围内变化时,烟支重量标准偏差整体呈现下降趋势。其中,在6%~8%范围内时,烟支重量标准偏差符合卷烟工艺规范要求的上限（23mg）,烟支重量控制较为稳定,并且单箱耗丝量控制在35Kg以下,在保证卷烟产品质量和降低消耗之间达到较佳水平。
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- 关键词：烟支重量稳定性
- ZJ17卷接机组吸丝带导轨的结构改进被引量：2
- 2014年
- 针对ZJ17卷接机组吸丝带在运行过程中存在的烟丝跑漏、吸丝带运行成波浪形等问题,在保证吸丝带导轨原有的工作需求和工作精度的前提下,对吸丝带侧边导条结构、两侧边导条之间的距离、吸丝带与导轨之间的接触面积进行技术改进：取消了两侧边导条之间的陶瓷辊轮以合金衬条取代;在保证吸丝带吸风面积的前提下,增加了吸丝带与导轨的接触面积.改进后烟支的空头率波动范围降低至0.08%~0.12%,烟支质量短期标准偏差降低至11.4 mg,烟支质量长期标准偏差降低至4.2 mg,有效提高了吸丝带运行的稳定性、可靠性,降低了烟丝发生跑漏的概率,从而降低了烟丝消耗,提高了设备运行效率.
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- 关键词：ZJ17卷接机组
- 多孔淀粉茶叶包埋颗粒在卷烟过滤器中的应用被引量：3
- 2014年
- 将茶叶粉末用多孔淀粉包埋,制成包埋颗粒填充到卷烟过滤器的滤芯中,制得多孔淀粉茶叶包埋颗粒过滤器。使用该过滤器抽吸卷烟,进行感官评吸,同时用吸烟机捕集卷烟烟气中的粒相物质,经蒸馏萃取,用GC/MS定性、定量对烟气常规成分及化学成分进行检测分析。结果表明,与使用硅胶颗粒过滤器对照相比,使用多孔淀粉茶叶包埋颗粒过滤器抽吸卷烟,烟香谐调,烟气细腻,杂气减少,余味有所改善;主流烟气总粒相物、焦油、烟碱量均有所降低,其中总粒相物、烟碱和焦油分别降低4.67%、3.43%、6.43%;烟气中致香成分有不同程度增加。如苯乙醛、巨豆三烯酮、糠醇、棕榈酸分别增加了79.50%、31.37%、44.27%、56.43%,而酚类等有害物质明显减少,如苯酚、2,6-二甲基苯酚、萘、2-甲基芴分别降低了85.54%、80.19%、60.34%、27.85%。
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- 关键词：多孔淀粉茶叶感官评吸烟气成分
- 茶叶包埋颗粒过滤器对卷烟品质的影响被引量：2
- 2015年
- 采用黄原胶-变性淀粉造粒法对茶叶粉末进行包埋固定化,制成的茶叶包埋颗粒填装到过滤腔中制得茶叶包埋颗粒过滤器。使用该过滤器抽吸卷烟,进行感官质量评价,并对烟气常规成分及化学成分进行检测分析。评吸结果表明,茶叶包埋颗粒可有效降低刺激性,增加香气量并赋予卷烟独特的茶香,显著改善了卷烟的吸食品质;GC-MC分析结果表明,与空白对照样相比,烟气总粒相物和焦油量有所降低;烟气中致香成分、增加烟气浓度及醇和烟气的成分均有不同程度的增加,如棕榈酸在30%烟样、70%烟样中的含量分别增加了32.27%、48.22%;某些酚类等有害物质含量也有所减少,如2,6-二甲基苯酚在30%烟样、50%烟样、70%烟样中的含量分别降低了56.67%、59.98%、64.14%。
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- 关键词：茶叶造粒法烟气成分
- 茶叶接装胶对烟气香味成分的影响被引量：2
- 2014年
- 以茶叶为添加物,将添加不同比例茶叶的功能性胶制成卷烟样品,对卷烟样品进行感官评吸后上吸烟机抽吸,用同时蒸馏萃取法对剑桥滤片进行提取,采用GC-MS对烟气化学成分进行定性定量分析。结果表明,添加茶叶可以柔和烟气,增加香气量,降低刺激性和杂气,显著改善了卷烟的吸食品质。GC-MC分析结果,与空白对照样相比,含不同比例茶叶接装胶的卷烟中,香味成分均有不同程度增加,杂环类、醛酮类和醇类含量增加明显,致香物质新植二烯在添加比例为3%的样品烟中含量增加了432.26%,巨豆三烯酮的含量增加了119.42%。
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- 关键词：茶叶卷烟香味成分
