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刘雪田

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇性状
  • 1篇扫描电镜
  • 1篇品质性状
  • 1篇小麦
  • 1篇理化特性

机构

  • 1篇武汉工业学院

作者

  • 1篇李庆龙
  • 1篇王海滨
  • 1篇王涛
  • 1篇王学东
  • 1篇李汉春
  • 1篇潘丛道
  • 1篇黄实
  • 1篇刘雪田

传媒

  • 1篇粮食与饲料工...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
湖北地产小麦的品质性状和加工特性研究被引量：2
2009年
较系统地研究了湖北省几种具有代表性的地产小麦品种的品质性状和加工特性,并对小麦籽粒的内部结构进行了扫描电镜观察。结果表明:湖北小麦的体积质量、千粒重、出粉率、面筋数量和质量、稳定时间等主要指标表现良好,总体上达到二级质量水平;9023混麦、9023纯麦、鄂麦23和混白麦达到强中筋或中筋小麦粉质量要求,鄂麦14、混麦208和新麦208属于中筋或中筋偏弱小麦。为利用湖北地产小麦开发主食专用面粉提供了参考依据。
李庆龙谢传德王海滨王学东潘丛道李汉春王涛刘雪田黄实
关键词：小麦理化特性扫描电镜
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共1页<1>
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