刘莹
- 作品数：13 被引量：40H指数：4
- 供职机构：贵阳学院更多>>
- 发文基金：贵州省科学技术基金贵州省科技创新人才团队建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学医药卫生更多>>
- 通用型气相色谱进样器
- 本发明公开了通用型气相色谱进样器，包括两个支板，两个支板的相对一侧均固定连接有横板，两个支板的底部对称螺纹连接有螺杆，螺杆的一端转动连接有夹板，螺杆远离夹板的一端固定连接有转盘，转盘远离螺杆的一侧转动连接有转把，本发明的...
- 赵治兵 韩璐 韩晖刘莹
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- 一种针对桃果的保鲜方法
- 一种针对桃果的保鲜方法，包括1）将采收后的桃果根据采后生理，在4~15℃、通风环境下愈伤，并使表面干燥；2）然后将水果经60~120W微波，辐照20~90s；3）将经过辐照后桃果立即放入自发气调包装，不扎口，放入果筐后送...
- 刘莹王瑞曹森刘志刚武孔云李白鸽
- 文献传递
- 一种液相色谱仪泵流量校准装置
- 本发明公开了一种液相色谱仪泵流量校准装置，包括机箱本体和连接板，机箱本体的内部设有称重天平，称重天平的顶部设有容器，容器的顶部设有接口，接口与机箱本体固定连接，机箱本体的内部设有计算器本体，称重天平与计算器本体电性连接，...
- 赵治兵韩璐韩晖刘莹
- 一种防山药褐变的复合护色剂及防山药褐变的方法
- 本发明公开了一种防山药褐变的复合护色剂，其特征在于：由草酸、柠檬酸、乙二胺四乙酸二钠和V<Sub>C</Sub>四种常用护色剂组成，其配比为草酸 0.60g/kg，V<Sub>C</Sub> 0.40g/kg，乙二胺四乙...
- 苟万里杨远刘莹高蓬明
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- 硒化天麻多糖的制备、结构表征及其抗氧化活性评价被引量：4
- 2024年
- 本文以天麻多糖(Gastrodia elata Blume polysaccharides,GEP)和亚硒酸钠为原料,以硒含量为指标,利用单因素实验和响应面试验优化硝酸-亚硒酸钠(HNO_(3)-Na_(2)SeO_(3))法制备硒化天麻多糖(Selenated Gastrodia elata polysaccharides,SeGEP)的工艺。采用紫外光谱、红外光谱、核磁共振、粒径和Zeta电位、刚果红试验、碘-碘化钾试验、扫描电镜等对GEP和SeGEP进行结构表征分析;并采用体外抗氧化活性试验研究硒化修饰对天麻多糖的活性影响。结果表明,硒化天麻多糖最佳制备工艺条件为:反应温度74℃、硝酸浓度0.041%、反应时间8.4 h,在此条件下SeGEP的硒含量为3891.05±10.86μg/g;结构表征结果显示天麻多糖被成功硒化修饰,硒化修饰后可使GEP粒径降低、Zeta电位的绝对值变大、多糖溶液的稳定性改善,同时发现GEP和SeGEP可能具备三股螺旋结构,且含有较长的侧链和支链结构;扫描电镜分析显示硒化修饰可改变GEP的微观形态。体外抗氧化活性实验表明,在浓度为10 mg/mL时,SeGEP对DPPH自由基清除率为98%±1.52%、最大铁还原力为0.99±0.24,在浓度为1 mg/mL时SeGEP对ABTS+自由基清除率为97.49%±1.16%,均比天麻多糖高,表明硒化修饰可提高天麻多糖抗氧化能力。本研究可为硒化天麻多糖相关的补硒制剂、功能食品开发提供理论基础。
- 温启华陆逸昊杨露芳陈江旭程永友刘莹许粟马风伟
- 关键词：天麻多糖抗氧化活性
- 基于主成分分析的1-MCP处理对艳红桃货架期品质的影响被引量：11
- 2017年
- 为寻找安全、有效的艳红桃保鲜方法,探讨了1-甲基环丙烯(1-MCP)对采后艳红桃货架期保鲜的影响。将采后果实通过不同浓度(0μl/L、0.5μl/L、1.0μl/L)1-MCP熏蒸24 h后,放置在室温(25±2)℃条件下,每隔3 d测定褐变指数、色差、呼吸强度、硬度、出汁率、可溶性固形物含量、VC含量和总酚含量等指标。通过各项指标分析,并结合主成分分析进行评价,以得到1-MCP处理的适宜浓度。结果表明,1-MCP处理均能显著抑制果实褐变指数的升高,保持果实的硬度、可溶性固形物含量、果实颜色和出汁率,并且延缓了艳红桃VC和总酚含量的下降。结合主成分分析结果,0.5μl/L 1-MCP处理对货架期艳红桃的保鲜效果较好。
- 曹森王瑞刘莹吉宁谢国芳马立志侯超张同
- 关键词：艳红桃1-甲基环丙烯货架品质主成分分析
- 蓝莓花色苷及冻干粉对猕猴桃籽油抗氧化能力的研究被引量：4
- 2014年
- 以贵州蓝莓为原料,分别采用冷冻干燥法提取得到蓝莓冻干粉以及用乙醇为溶剂从蓝莓中提取得到蓝莓花色苷。采用Schaal烘箱法,研究了蓝莓花色苷及冻干粉对猕猴桃籽油抗氧化能力。以猕猴桃籽油的过氧化值(POV)为评价指标,比较了抗坏血酸、BHT、柠檬酸与蓝莓花色苷及冻干粉对猕猴桃籽油的抗氧化作用。结果表明,蓝莓花色苷及其冻干粉可以有效地延缓猕猴桃籽油的氧化,且随着试验时间增加,抗氧化作用效果越显著。蓝莓花色苷及其冻干粉的抗氧化不如坏血酸、BHT。另外,抗坏血酸对蓝莓冻干粉具有明显的增强抗氧化作用。
- 刘莹马立志王瑞韩维王俊
- 关键词：蓝莓花色苷猕猴桃籽油抗氧化
- 野葛花解酒作用机理研究被引量：15
- 2011年
- 目的:探讨野葛花提取物解酒作用机理,为中药解酒保肝药物的开发提供依据。方法:观察比较野葛花提取物与解酒护肝胶囊对小鼠肝脏匀浆中ADH、ALDH、SOD、GSH-PX的酶活力的影响[1]。结果:野葛花提取物能够明显提高ADH、ALDH、SOD、GSH-PX活力。结论:野葛花提取物通过提高ADH、ALDH、SOD、GSH-PX活力以达到其解酒的作用,进而对抗酒精性肝损伤。
- 刘莹郁建平
- 关键词：ADHALDHSODGSH-PX
- 充气包装技术在鱼腥草保鲜中的研究被引量：6
- 2015年
- 目的:为寻求简单、高效的保鲜方法,研究了不同充气比例的包装对鱼腥草的保鲜效果。方法:首先在起始气体成分为8%O2和30%CO2的充气包装下,于不同温度贮藏30 d,筛选鱼腥草最佳的贮藏温度,进一步考察不同充气包装在贮藏期间(30 d)对各种生化指标的影响,从而得到最佳保鲜条件。结果:不同充气比例包装之间相比,CO2浓度占起始气体较低的充气包装能极显著(p<0.01)维持多酚氧化酶的活性和减少在溶液中的电导率,8%O2和30%CO2的充气包装极显著(p<0.01)抑制丙二醛含量上升、抑制过氧化氢酶和过氧化物酶的活力、维持多酚和黄酮含量的稳定。结论:在2℃、8%O2和30%CO2的充气包装下,鱼腥草保鲜效果最佳。
- 李白鸽谢晓林王瑞刘志刚马立志刘莹吉宁
- 关键词：鱼腥草充气包装保鲜
- 不同贮藏温度及包装条件对乌天麻干片挥发性气味的影响
- 2024年
- 采用电子鼻及吹扫捕集-气相色谱-质谱联用技术(purgeand trap-gaschromatography-massspectrometry,PT-GC-MS)分析3个贮藏温度(10、25、40℃)及4种包装条件(空气、N_(2)、CO_(2)、脱氧)对乌天麻干片的挥发性气味的影响。结果表明:在120 d的贮藏期内,不同温度及包装下的乌天麻干片挥发性气味存在一定的差异。温度是影响贮藏期乌天麻干片挥发性气味最主要的因素,低温更有利于保持乌天麻干片挥发性成分。其次是包装条件,在同一温度条件下,脱氧处理更有利于保持乌天麻干片的挥发性气味。随着贮藏时间的延长,不同温度及包装条件下,乌天麻干片中挥发性物质在种类和含量上均发生变化,在120 d贮藏期内,10℃脱氧处理组共检测出挥发性成分29种,总含量为214.52μg/g,醇类占总挥发性成分的54%;酯类占总挥发性成分的14%;烷烃类占总挥发性成分的10%;与对照组的挥发性成分最为接近。综上所述,10℃脱氧包装为乌天麻干片最佳贮藏条件,在该条件下贮藏,乌天麻干片的风味成分损失最小,可在较长贮藏期内有效保留乌天麻干片的风味成分。
- 刘莹王瑞魏小林刘泰宇李莹孙海燕
- 关键词：贮藏条件电子鼻挥发性成分
