李昊燃
- 作品数：4 被引量：23H指数：3
- 供职机构：河南大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 红茶菌中细菌纤维素产生的筛选、鉴定及发酵条件优化
- 细菌纤维素（Bacterial Cellulose，BC），是一种由微生物分泌的次级代谢产物，它是由β-1,4糖苷键相互连接而形成的胞外多糖。它跟木质纤维素相比，具有复杂的网状三维立体结构、与材料结合能力强，生物相容性良...
- 李昊燃
- 关键词：红茶菌细菌纤维素醋酸杆菌菌株筛选菌种鉴定发酵条件
- 红茶菌中细菌纤维素产生菌的筛选鉴定及发酵条件优化
- 细菌纤维素（Bacterial Cellulose,BC）,是一种由微生物分泌的次级代谢产物,它是由β-1,4糖苷键相互连接而形成的胞外多糖。它跟木质纤维素相比,具有复杂的网状三维立体结构、与材料结合能力强,生物相容性良...
- 李昊燃
- 关键词：细菌纤维素醋酸杆菌菌种鉴定
- 文献传递
- 红茶菌的发酵条件及抗氧化活性被引量：14
- 2016年
- 对红茶菌发酵过程中的p H、糖度、总糖、总酸及总酚含量等随发酵时间的变化进行了研究。结果表明,红茶菌发酵过程中总酚含量与还原力变化呈明显的正相关。抗氧化活性研究的结果表明:红茶菌发酵液对DPPH·有很好的清除率,高达90%以上,且不受发酵时间影响;对超氧阴离子的清除率具有发酵时间依赖性,发酵10 d时清除率可达100%;对羟基自由基的清除率相对较低,但仍在20%以上。红茶菌发酵8 d时适宜饮用,此时已具有较强的抗氧化活性。
- 丁艳如陈爽朱忠顺李昊燃朱显峰
- 关键词：红茶菌发酵自由基抗氧化
- 红茶菌发酵液的有机酸组成分析被引量：5
- 2016年
- 首先对红茶菌发酵过程中的p H、糖度、总糖、总酸及总酚含量等随发酵时间的变化进行研究,又采用离子排斥液相色谱法对发酵液中的有机酸进行分析。以高交联度磺化苯乙烯-二乙烯基苯共聚物多孔微球作为固定相的Aminex HPX-87H离子色谱柱作为分析柱,利用二极管阵列检测器对8种有机酸（柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、乙酸、丙酸、丁酸、草酸、乳酸）进行了较成功的分离,并应用于红茶菌发酵液的有机酸分析。通过色谱条件优化,选定了55℃为柱温和10 mmol/L的H2SO4作为流动相。利用上述方法进行测定,能够有效地对红茶菌发酵液中的6种有机酸（柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、乙酸、丙酸和丁酸）进行提取、分离和测定,回收率为97.1%～102.9%,RSD为0.1%～6.5%。
- 丁艳如朱忠顺陈爽李昊燃朱显峰
- 关键词：红茶菌发酵液有机酸离子排斥色谱
