刘玉美
- 作品数：2 被引量：8H指数：1
- 供职机构：佛山科学技术学院食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 学龄前儿童的营养教育效果分析与评价被引量：7
- 2019年
- 目的:在幼儿园开展一系列儿童营养教育,通过膳食调查的方式,对此营养教育效果进行分析和评价,为改善幼儿的营养教育和膳食管理提供借鉴和参考,促使家长和幼儿园共同配合幼儿的健康饮食。方法:根据《中国学龄前幼儿膳食指南(2016)》,针对幼儿饮食行为习惯及幼儿膳食摄入基本情况设计调查问卷,并将得到的幼儿膳食调查问卷中的食谱录入营养计算器中计算出各营养素的摄入量,对食育前后期的统计数据进行对比分析。结果:营养教育后学龄前儿童通过膳食摄入的维生素B1含量有了显著提高,维生素B6、叶酸、维生素D的摄入也趋于合理。结论:通过开展蒙台梭利教学法系列活动,促进了学龄前儿童膳食摄入的合理化。
- 汤璐黄豪德刘玉美蔡棉娟张英慧庄思微
- 关键词：学龄前儿童膳食营养饮食调查营养教育分析评价
- 正交试验法优化酰胺酶PCR条件被引量：1
- 2017年
- 以Salinispora arenicola的总DNA作为研究材料,将正交实验法应用于聚合酶链式反应(PCR)上,探求4种主要因素(退火温度、退火时间、DMSO、引物量)在3个水平上的最佳使用量,迅速找到最佳PCR条件,为后续一系列实验铺平道路。实验得出10μL反应体系最佳PCR条件为:DMSO 0.6μL;引物0.6μL;退火温度56℃;退火时间20 s。经验证确定该条件能大大提高目标条带扩增量。
- 马艳玲苏思韵刘玉美杨锐洁邵智航刑福炜巫小邦陈锦灵李海贤曾荣
- 关键词：酰胺酶PCR正交试验法
