您的位置： 专家智库 > >

陈俊平

作品数：2 被引量：8H指数：2
供职机构：天津海河乳业有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇杀菌
  • 1篇生产工艺
  • 1篇酸奶
  • 1篇酸奶生产
  • 1篇酸牛乳
  • 1篇牛乳
  • 1篇危害分析
  • 1篇奶生产
  • 1篇均质
  • 1篇关键控制点
  • 1篇二次杀菌
  • 1篇HACCP
  • 1篇产品质量

机构

  • 2篇天津海河乳业...

作者

  • 2篇李銮
  • 2篇蔡文静
  • 2篇陈俊平

传媒

  • 2篇食品研究与开...

年份

  • 2篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
全选 清除 导出
排序方式：
HACCP在酸牛乳生产工艺中的应用被引量：5
2009年
食品行业发展方向是安全、健康、优质。HACCP由于能有效控制食物中的危害,保证食品的安全,被公认为全世界范围的食品安全生产准则。将HACCP系统应用于酸牛乳生产中,对酸牛乳的生产过程进行危害分析(HA);确定关键控制点(CCP)并制定相应控制限值;监控系统的HACCP计划工作模式,以提高酸奶生产管理水平和产品安全性。
陈俊平李銮蔡文静
关键词：危害分析关键控制点酸牛乳
二次杀菌、二次均质等技术在搅拌酸奶生产中的应用被引量：3
2009年
在酸奶的生产过程中有着很多关乎产品质量的关键技术点。通过调研和不断地试验,采用二次杀菌、二次均质、脱气等关键技术,来改进搅拌酸奶生产工艺,进而提高产品质量。
李銮陈俊平蔡文静
关键词：二次杀菌酸奶生产产品质量
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0