袁春平
- 作品数：5 被引量：3H指数：1
- 供职机构：四川烹饪高等专科学校更多>>
- 发文基金：四川省哲学社会科学重点研究基地项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理更多>>
- 成都东山客家宴的设计与分析
- 2012年
- 成都东山客家宴是成都东山客家饮食文化的重要组成部分,本文重点探讨了成都东山客家宴的设计与营养分析。
- 严利强张聪袁新宇杨长平袁春平
- 关键词：营养分析
- 高等职业教育课程资源资本化研究
- 2012年
- 课程资源作为高等职业教育的核心资源,一直存在着数量不足、质量欠佳、开发和利用效率低等问题。在国有办学体制下,如何引入市场机制更好地进行高等职业教育课程资源建设成为了一个迫切需要解答的问题。文章在阐析我国高等职业教育课程资源的内涵和现状及其资本化的意义基础上,依据人力资本理论、资产计量理论等理论框架,提出了中国高等职业教育课程资源资本化的途径以及需要注意的几个关键问题。
- 陈云川袁春平李进熊红张华孙英
- 关键词：高等职业教育课程资源资本化
- 高职高专教学督导实践探索
- 2010年
- 教学督导是保障和提升高职高专教育教学质量的主要手段之一。本文结合高职高专教学督导的性质和特征,针对目前教学督导工作中存在的问题,从指导理念、机构设置、队伍建设和运行机制等方面对高职高专的教学督导体系进行建构。
- 袁春平刘建秋
- 关键词：高职高专教学督导
- 成都东山客家饮食文化研究被引量：3
- 2012年
- 成都东山客家饮食文化是成都东山客家文化的重要组成,近年来研究成果较少。文章较为系统的研究了成都东山客家饮食文化的历史渊源、形成的原因及其特点。
- 严利强张聪袁新宇杨长平袁春平
- 关键词：饮食文化
- 传统川菜习俗与低碳生活刍议
- 2012年
- 低碳生活是是人类社会发展到低碳社会之际的一次全新生态反思。传统川菜习俗在制作技术、膳食均衡以及工具材料等方面还存在着大量非低碳的因子。在低碳经济理念的指导下,应加强低碳生活理念的传播和引导,在烹饪活动中采取多种手段,不断改良和创新川菜制作技术,注重膳食均衡与营养,不断提高川菜习俗与低碳生活的契合度,在发扬川菜技术与文化同时实现向低碳生活方式的转变。
- 刘建秋袁春平杨长平纪芳
- 关键词：低碳川菜习俗
