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王芙蓉

作品数：3 被引量：25H指数：3
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇香型
  • 2篇酱香
  • 2篇酱香型
  • 2篇放线菌
  • 2篇大曲
  • 1篇芽孢
  • 1篇中高温
  • 1篇曲酒
  • 1篇中性蛋白酶
  • 1篇香型白酒
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇解淀粉芽孢杆...
  • 1篇酱香型白酒
  • 1篇酱香型大曲酒
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵条件
  • 1篇高温
  • 1篇高温大曲

机构

  • 3篇贵州大学
  • 1篇贵州茅台(集...

作者

  • 3篇王芙蓉
  • 2篇曹文涛
  • 1篇曾德勇
  • 1篇王欢

传媒

  • 1篇中国酿造
  • 1篇酿酒科技

年份

  • 3篇2017
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
酱香型大曲中高温放线菌的筛选及其产酶条件的优化
酱香型白酒以其酱香突出、优雅细腻的特点深受国内外消费者的青睐，其开放的生产环境和独特的生产工艺使得高温大曲富集了独特而又丰富的微生物体系，而高温大曲可为酱香型白酒提供丰富的香味物质以及风味物质的前体物质，因此，研究高温大...
王芙蓉
关键词：酱香型大曲酒放线菌产酶条件
1株酱香型大曲中高温放线菌的分离和鉴定被引量：6
2017年
利用GTY培养基自酱香型高温大曲中分离得到1株放线菌F6,对其进行形态学、生理生化代谢特征鉴定,并结合16S rRNA基因序列分子生物学鉴定及系统发育学分析,结果表明,鉴定F6为高温放线菌(Thermoactinomyces sp)中的普通高温放线菌(Thermoactinomyces vulgaris)。
王芙蓉曾辉许曌昕席德州王欢曹文涛
关键词：酱香型白酒高温大曲高温放线菌
响应面法优化解淀粉芽孢杆菌产中性蛋白酶发酵条件被引量：12
2017年
在单因素试验的基础上,应用响应面法对解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)GZUB-7产中性蛋白酶的发酵条件进行优化,以达到提高菌株产中性蛋白酶酶活力的目的。结果表明,发酵培养基的最佳组分为葡萄糖用量50 g/L、豆粕粉40 g/L、CaCl_2添加量0.44 g/L;最适发酵条件为发酵温度40℃、初始pH 7.0、接种量6.0%、发酵时间40 h,在此条件下,该菌株产中性蛋白酶酶活力达到192.7 U/mL。
许曌昕曾辉曾德勇曹文涛王芙蓉席德州
关键词：解淀粉芽孢杆菌中性蛋白酶响应面法
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