冯海静
- 作品数：9 被引量：38H指数：4
- 供职机构：北京市理化分析测试中心更多>>
- 发文基金：北京市优秀人才培养资助“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程建筑科学理学电子电信更多>>
- 金华火腿中肌内脂肪的提取和脂肪酸分析研究被引量：6
- 2009年
- 通过正交实验,确定金华火腿中肌内脂肪的最佳提取条件是:氯仿和甲醇(2∶1,v/v)的用量为样品重量的14倍,振荡1.5h,取滤液加其1/2体积的1%NaCl溶液。处理60d的金华火腿中肌内脂肪的含量为12.4%,甘油酯、磷脂、游离脂肪酸分别占76.5%、18.8%、4.7%。甘油酯中单不饱和脂肪酸的含量最高,为47.89%;而磷脂中多不饱和脂肪酸的含量最高,为50.94%;游离脂肪酸中则含有较多的饱和脂肪酸(41.56%)。甘油酯、磷脂和游离脂肪酸中都是以C16∶0、C18∶1、C18∶2为主要成分。
- 闫文杰李兴民艾秋实冯海静
- 关键词：肌内脂肪脂肪酸
- 香蕉汁中苯甲酸、柠檬黄和日落黄标准物质的研制被引量：2
- 2020年
- 目的建立香蕉汁中苯甲酸、柠檬黄和日落黄标准物质的研制与定制方法。方法采用单因素方差分析均匀性,线性回归趋势分析稳定性,多家实验室合作定制,并计算其不确定度。结果标准值及扩展不确定度(k=2):苯甲酸(209.96±7.52) mg/kg;柠檬黄(302.18±4.98) mg/kg;日落黄(41.52±0.66) mg/kg。结论研制的标准物质均匀性和稳定性较好,可用于食品安全监测及相关饮料的质量控制。
- 郎爽王颖陈冬梅冯海静周阳高丽娟贾丽
- 关键词：标准物质香蕉汁苯甲酸柠檬黄日落黄
- 街头食品的安全问题与控制
- 2009年
- 介绍了街头食品的定义、街头食品畅销的6个原因,以及街头食品的危害和街头食品不安全的5个原因,并指出解决街头食品安全问题的5个途径。
- 闫文杰厉重先李鸿玉荣瑞芬冯海静
- 关键词：街头食品食品安全
- 人工合成食品甜味剂及其检测技术的研究进展被引量：5
- 2017年
- 作为食品添加剂的一种,人工合成食品甜味剂与人们的生活息息相关,其安全质量问题关系消费者的身体健康。本文阐述食品甜味剂的基本属性,并分析人工合成甜味剂及其检测技术的研究进展,以期为完善食品添加行业安全规范提供有价值的参考。
- 冯海静
- 关键词：食品添加剂
- 香蕉和香蕉皮的加工利用被引量：10
- 2008年
- 香蕉和香蕉皮富含人体需要的多种营养成分。本文介绍了香蕉和香蕉皮的开发与利用,这对提高香蕉的附加值有重要意义。
- 闫文杰李鸿玉艾秋实冯海静
- 关键词：香蕉香蕉皮
- 银氢柱除氯-液质联用法测定自来水中9种卤乙酸被引量：2
- 2017年
- 建立了自来水中9种痕量卤乙酸的超高效液相色谱串联质谱测定方法。自来水水样过银氢柱后用超高效液相色谱串联质谱测定,采用CSH氟苯基柱,流动相为含0.02%乙酸的水和乙腈,采用多反应监测(MRM)模式测定,电喷雾离子源(ESI),负离子扫描。结果表明,9种卤乙酸标准曲线线性相关系数(R^2)均≥0.991,加标浓度分别为5、10、100、200μg/L时,9种卤乙酸的回收率在61.0%~118.3%(n=4),测定结果的RSD(n=4)均小于16%,检出限范围为0.005~0.14μg/L。
- 冯月超贾丽冯海静王颖刘喆曹沅范筱京
- 关键词：自来水超高效液相色谱-串联质谱卤乙酸
- 互联网＋外卖食品的安全问题被引量：12
- 2018年
- "互联网+"下外卖食品是把互联网和餐饮食品行业融为一体之后所产生的一种新业态。"互联网+"下的外卖食品具有配送快速、价格优惠、节省时间等优点,让外卖商家和消费者、第三方网络平台在多个时空进行"零见面"交易。当下,网络外卖行业一路高歌猛进,已经成为人们普遍的消费模式。而这一时尚的消费形式不停给食品的安全监管带来各种问题。本文在分析"互联网+"下外卖食品存在食品安全问题、安全监管困境的基础上,提出了相应的解决思路,完善法律法规及行业标准,建立统一完善的监、管、评综合性平台,做到全流程食品安全体系的建设,以此督促网络外卖食品安全监管的标准化精准化管理,保护消费者权益。
- 冯海静郎爽杨志超刘佳贾丽
- 关键词：食品安全
- 互联网+外卖食品的安全问题
- "互联网+"下外卖食品是把互联网和餐饮食品行业融为一体之后所产生的一种新业态."互联网+"下的外卖食品具有配送快速、价格优惠、节省时间等优点,让外卖商家和消费者、第三方网络平台在多个时空进行"零见面"交易.当下,网络外卖...
- 冯海静郎爽杨志超刘佳贾丽
- 关键词：安全监管互联网
