贾宝珠
- 作品数：8 被引量：7H指数：2
- 供职机构：广东第二师范学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学经济管理更多>>
- 功能性发酵饮料的市场调查分析被引量：3
- 2017年
- 本研究旨在了解大学生对功能性发酵饮料的消费情况、各方面需求及意见,并分析其发展前景,为功能性发酵饮料的研发提供依据。本研究对广州某高校353名在校大学生进行问卷调查。结果表明,大学生大都是偶尔购买发酵饮料,大多数每月花费10~30元在购买发酵饮料上,且喜爱在便利店和商场购买;大学生倾向于低糖型、纸盒装、容量为250 mL、单价为3~5元的功能性发酵饮料。大学生认为功能性发酵饮料具有一定的市场前景,但还需要立足创新,增强功能,强调绿色、营养、低能量的发酵饮料会更受欢迎。
- 贾宝珠孙春梅张楚屏卢胜洪穆洪涛袁学文
- 关键词：发酵饮料
- 一种检测汞离子的比率荧光分析方法
- 本发明属于荧光分析技术领域明，具体公开了一种基于硅掺杂碳量子点与铂‑金纳米颗粒检测汞离子的比率荧光分析方法，具体是以N‑β‑(氨乙基)‑γ‑氨丙基三甲氧基硅烷与柠檬酸分别作为硅源与碳源制备的发蓝色荧光的硅掺杂碳量子点为参...
- 罗林贾宝珠徐振林孙远明戚凯欣卢胜洪
- 文献传递
- 响应面优化桔皮果酱加工工艺
- 为了提高沃柑的加工利用率和经济价值,本研究以沃柑加工的副产物——桔皮为原料制作桔皮果酱,通过单因素试验及响应面试验,对桔皮果酱的加工工艺进行优化。结果表明,最佳工艺条件为:加热软化时间为25 min、糖液质量分数为31%...
- 黄建樵黄炜钰黄惠晶杨顺冼敏烨朵睿贾宝珠
- 关键词：响应面法
- 师范院校大学生对保健食品认知情况的调查分析
- 2020年
- 采用问卷的方式了解师范院校大学生对保健食品知识的掌握和态度,为高校开展保健食品宣传和教育工作提供科学依据。结果表明,319名大学生保健食品知识的平均分为4.93±2.04,不同性别、专业、月均生活费、食用保健食品经历的大学生得分差异有统计学意义(P<0.05)。仅7.84%大学生相信保健食品广告的宣传功效,不同性别、食用保健食品经历的大学生对保健食品功效态度差异具有统计学意义(P<0.05)。师范院校大学生保健食品基本知识的整体认知情况有待提高,对保健食品广告宣传功效的信任度较低。
- 李舒婷贾宝珠袁学文
- 关键词：大学生保健食品
- 一种检测汞离子的比率荧光分析方法
- 本发明属于荧光分析技术领域明，具体公开了一种基于硅掺杂碳量子点与铂‑金纳米颗粒检测汞离子的比率荧光分析方法，具体是以N‑β‑(氨乙基)‑γ‑氨丙基三甲氧基硅烷与柠檬酸分别作为硅源与碳源制备的发蓝色荧光的硅掺杂碳量子点为参...
- 罗林贾宝珠徐振林孙远明戚凯欣卢胜洪
- 文献传递
- 酶解辅助提取香蕉皮原花色素的工艺研究
- 本文首先研究了品种(粉蕉、大蕉、香牙蕉)和成熟度对香蕉皮中原花色素提取得率的影响.结果表明：果皮中原花色素的含量：粉蕉≥大蕉＞香牙蕉;随着成熟度增加,香蕉皮中原花色素的含量逐渐降低.综合考虑,选择青大蕉作为原花色素的提取...
- 贾宝珠
- 关键词：酶解原花色素香蕉皮
- 南非叶植物饮料的市场调查分析被引量：2
- 2017年
- 了解大学生的饮料购买情况以及大学生对南非叶植物饮料的需求及意见,为南非叶植物饮料的研发提供依据。本调查对广州市某高校312名在校大学生进行问卷调查。结果表明,大学生购买饮料大都是偶尔购买;约3/4的大学生表示每月在饮料上的花费为30元以下,且喜爱在便利店和商场购买;大学生更喜欢低糖、瓶装、容量为250mL的植物饮料;大学生认为南非叶植物饮料的具有一定的市场前景,但还需要加强宣传、立足创新,提高竞争力。
- 贾宝珠李晓旋梁晓莉穆洪涛袁学文
- 关键词：植物饮料
- 广州市大学生食品安全知识、态度、行为调查分析被引量：2
- 2017年
- 了解广州市大学生的食品安全意识状况与KAP影响因素及关系,为高校食品安全知识教育工作的开展提供科学依据。本文采取自制食品安全KAP调查问卷,对1 508名广州市大学生进行问卷调查,并进行统计学分析。最后得出,高校应加强在校大学生食品安全常识宣传与教育,优化教育内容,丰富教育形式,有效发挥新媒体平台在知识宣教中的潜能,提高宣传教育的效果,促使学生养成健康的饮食习惯。
- 穆洪涛刘凤银贺帆丽贾宝珠邹红丽王紫薇梁岳袁学文
- 关键词：大学生食品安全
