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甘油二酯的制备、性质及其在油包水型乳状液中的界面结晶和稳定性研究: 甘油二酯（Diacylglycerols,DAG）是一类甘油骨架上2个羟基被2个脂肪酸残基取代的结构脂质,独特的分子结构赋予DAG乳化、抗静电等特性,同时还有安全、营养、加工性好等优点,在调节血脂、抑制体重增长、缓解糖尿...; 李光辉; 关键词：分子蒸馏; 文献传递

一种中链和中长链混合甘油二酯的纯化方法: 本发明公开了一种中链和中长链混合甘油二酯的纯化方法。该方法包括以下步骤：将酶及反应物长链脂肪酸混合单甘酯和辛酸加入反应容器中并加热至所需反应温度，将反应物搅拌均匀，引发酶催化反应，收集反应容器内酯化的粗产品；将得到的酯化...; 汪勇李光辉陈佳子张震杨佳

酶法催化制备含有中链及中长链脂肪酸的甘油二酯及性质表征被引量：4: 2018年; 采用富含棕榈酸和硬脂酸的分子蒸馏单甘酯(MAG)和癸酸为原料,以Novozyme 435酶为催化剂,通过酯化反应制备富含中链脂肪酸及中长链脂肪酸的甘油二酯(DAG)(含有中链脂肪酸甘油二酯(MCD)和中长链脂肪酸甘油二酯(MLCD))。通过单因素试验探究了底物摩尔比(癸酸与MAG摩尔比)、反应温度、反应时间、加酶量对产品中DAG含量的影响,利用气相色谱仪(GC)、差示扫描量热仪(DSC)、脉冲核磁共振仪(p-NMR)、X-射线衍射仪(XRD)和偏振光显微镜(PLM)分析手段,研究DAG产品的脂肪酸与甘油酯组成、热力学性质、固体脂肪含量、结晶特性等。最终所选工艺条件为:底物摩尔比1∶1,反应温度65℃,反应时间35 min,加酶量5%。在所选择的工艺条件下,DAG含量为(37.3±0.1)%,其中MCD含量和MLCD含量分别为(7.28±0.1)%和(30.02±0.1)%,DAG和甘油三酯(TAG)的含量比为9.8∶1;固体脂肪含量表明产品具有一定的可塑性,通过晶型和晶体微观形态分析,DAG主要为β晶型。研究结果可为后续相关产品的开发提供基础理论依据。; 陈佳子李光辉张震汪勇刘宁; 关键词：热力学性质

一种中链和中长链混合甘油二酯的纯化方法: 本发明公开了一种中链和中长链混合甘油二酯的纯化方法。该方法包括以下步骤：将酶及反应物长链脂肪酸混合单甘酯和辛酸加入反应容器中并加热至所需反应温度，将反应物搅拌均匀，引发酶催化反应，收集反应容器内酯化的粗产品；将得到的酯化...; 汪勇李光辉陈佳子张震杨佳; 文献传递

一种基于光散射技术的颗粒物在线监测设备的性能评估被引量：3: 2017年; 在对扬尘及颗粒物的影响、研究现状及监测方法进行分析的基础上,选取基于光散射测量技术的某便携式颗粒物监测仪,利用广州、深圳两个环境空气质量自动监测站中所配备且满足国家相关技术规范要求的在线监测设备,对其测量PM_(10)和PM_(2.5)结果的可靠性进行比对试验,分析了获得的监测数据,完成其性能评估。; 张展毅苏振中曾凡进黄山李光辉王伯光; 关键词：光散射颗粒物在线监测

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李光辉