公共文化服务平台

共 6 条记录，以下是 1-6

全选清除导出

排序方式：

酶法催化制备含有中链及中长链脂肪酸的甘油二酯及性质表征被引量：4: 2018年; 采用富含棕榈酸和硬脂酸的分子蒸馏单甘酯(MAG)和癸酸为原料,以Novozyme 435酶为催化剂,通过酯化反应制备富含中链脂肪酸及中长链脂肪酸的甘油二酯(DAG)(含有中链脂肪酸甘油二酯(MCD)和中长链脂肪酸甘油二酯(MLCD))。通过单因素试验探究了底物摩尔比(癸酸与MAG摩尔比)、反应温度、反应时间、加酶量对产品中DAG含量的影响,利用气相色谱仪(GC)、差示扫描量热仪(DSC)、脉冲核磁共振仪(p-NMR)、X-射线衍射仪(XRD)和偏振光显微镜(PLM)分析手段,研究DAG产品的脂肪酸与甘油酯组成、热力学性质、固体脂肪含量、结晶特性等。最终所选工艺条件为:底物摩尔比1∶1,反应温度65℃,反应时间35 min,加酶量5%。在所选择的工艺条件下,DAG含量为(37.3±0.1)%,其中MCD含量和MLCD含量分别为(7.28±0.1)%和(30.02±0.1)%,DAG和甘油三酯(TAG)的含量比为9.8∶1;固体脂肪含量表明产品具有一定的可塑性,通过晶型和晶体微观形态分析,DAG主要为β晶型。研究结果可为后续相关产品的开发提供基础理论依据。; 陈佳子李光辉张震汪勇刘宁; 关键词：热力学性质

原生态椰子油不同提取方法下理化特性比较研究被引量：9: 2017年; 采用湿磨加工、干法加工、热处理和酶解法从椰子中提取原生态椰子油(VCO),利用气相色谱仪、油脂氧化稳定性测定仪、差示扫描量热仪对VCO进行了理化特性的研究,并与商业椰子油进行对比。同时利用酶解法提取的VCO与商业棕榈油的抗氧化性进行比较。结果表明:VCO的脂肪酸组成以饱和脂肪酸为主,约为90%左右,酶解法提取的VCO的饱和脂肪酸含量高达95.1%,干法加工提取的VCO具有较高的不饱和脂肪酸,其中油酸含量较高;酶解法提取的VCO的氧化诱导时间差异显著,在140℃下的氧化诱导时间最长,达7.5 h,且显著长于棕榈油的,酶解法提取的VCO氧化稳定性最好;VCO熔点范围和结晶温度范围分别为25~26℃和-10~10℃。; 李光辉FEILIANA Tandiono陈佳子叶耀坤刘华王瑛汪勇; 关键词：原生态椰子油抗氧化活性氧化诱导时间

一种中链和中长链混合甘油二酯的纯化方法: 本发明公开了一种中链和中长链混合甘油二酯的纯化方法。该方法包括以下步骤：将酶及反应物长链脂肪酸混合单甘酯和辛酸加入反应容器中并加热至所需反应温度，将反应物搅拌均匀，引发酶催化反应，收集反应容器内酯化的粗产品；将得到的酯化...; 汪勇李光辉陈佳子张震杨佳

甘油二酯的制备、性质表征及其在油包水型乳状液中的应用研究: 甘油二酯（Diacylglycerols，DAG）独特的分子结构赋予DAG乳化、润滑、抗静电等特性，同时还具有营养、加工性好等优点，能够调节血脂、抑制体重增长、缓解糖尿病、防止动脉硬化和减轻肠道负担等作用，因而被用作功能...; 陈佳子; 关键词：甘油二酯; 文献传递

一种中链和中长链混合甘油二酯的纯化方法: 本发明公开了一种中链和中长链混合甘油二酯的纯化方法。该方法包括以下步骤：将酶及反应物长链脂肪酸混合单甘酯和辛酸加入反应容器中并加热至所需反应温度，将反应物搅拌均匀，引发酶催化反应，收集反应容器内酯化的粗产品；将得到的酯化...; 汪勇李光辉陈佳子张震杨佳; 文献传递

一种亚麻籽环肽骨靶向纳米递送体系的制备方法及应用: 本发明属于药物载体技术领域，公开了一种亚麻籽环肽骨靶向纳米递送体系的制备方法及应用。本发明通过乳液法制备纳米级大小的球型碳酸钙颗粒，然后选用碳酸钙颗粒作为递送体系的纳米载体，利用其独特的多孔结构和较大的比表面积，负载亚麻...; 汪勇陈佳子陈静蔡子哲李雯

全选清除导出

共1页<1>

陈佳子