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晁岱秀
作品数:
16
被引量:107
H指数:8
供职机构:
华南理工大学
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发文基金:
广东省科技厅农业攻关项目
广东省科技计划工业攻关项目
广东省科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
曾庆孝
华南理工大学轻工与食品学院
朱志伟
华南理工大学轻工与食品学院
黄紫燕
华南理工大学轻工与食品学院
陶红丽
华南理工大学轻工与食品学院
江津津
华南理工大学轻工与食品学院
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轻工技术与工程
研究主题:食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域:
纺织科学与工程
纺织工程
纺织材料与纺织品设计
纺织化学与染整工程
服装设计与工程
食品科学与工程
食品科学
粮食、油脂及植物蛋白工程
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农产品加工及贮藏工程
水产品加工及贮藏工程
发酵工程
皮革化学与工程
制浆造纸工程
食品科学与工程
研究主题:食品 食品安全 葡萄酒 发酵 生产工艺
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水产品加工及贮藏工程
研究主题:水产品 鱼糜 鱼肉 酶解 小龙虾
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发酵工程
研究主题:葡萄酒 发酵 啤酒 白酒 酱油
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